鮨金和食料理 (已結業)

今日牛一，特地拿了一天假攰下，兼book 埋朋友介绍最近新开的「鮨金和食料理」食lunch，怎知闺蜜打败仗，咁唯有自己一个人去食啦一出lift，已感到这间料理非常grand，装潢简单中见庄严。侍应非常亲切有礼，坐下后便递上餐牌，我说今天想吃寿司，她便介绍我点寿司厨师发办lunch set，就一于试下啦原来这个餐$380 + 10%，已包括了12件寿司、前菜、汤、沙律、蒸蛋、乌冬及甜品/咖啡，非常丰富。12件寿司有北海道油甘鱼、深海池鱼、带子、𫚕鱼腩、赤贝、生八爪鱼、牡丹虾、鲷鱼、左口鱼边、拖罗、松叶蟹肉，及海胆白虾三文鱼籽。鱼生品质高，新鲜美味，入口即融，而且厨师配搭调味得宜，巧用柚子汁、竹炭、岩盐来调味，带出了鱼的鲜味，超正吖前菜、汤及沙律也很不错，食材新鲜yummy。而乌冬烟靭弹牙，汤底清甜。连最后的柚子雪糕也充满惊喜，柚子味十足，内里还有粒粒柚子啊！吃完成个餐后，真的生日大满足到呢整体来说，印象超like，食物高质素，厨师手艺一流，环境舒适，服务周到，下次一定会再来试其他lunch set