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2017-12-11
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今晚同老公喺铜锣湾行紧街，谂起附近有间firebird ，之前电视介绍过，仲未试过，即刻打电话去订枱。去到嘅时候系晚饭时间好多人，好彩有订枱，即刻入座成为最后一枱。这里很有酒吧的感觉，全部都高枱椅，食完饭仲可以坐下来倾谈。适合朋友相聚在一起。老公要了Pink Lady 78元，用清酒，桃酒 ，蔓越莓汁 ，玫瑰糖浆，饮落有少少玫瑰的香味，我喜欢杯边的盐，可以中和糖浆的甜味，不知不觉感觉有一点酒意。我就点了Whisky Highball with Cola 78元，在日本去居酒屋会常常看到菜单上有「Highball」，这个词在日本是以「用汽水去稀释威士忌的饮品」这样限定的意思在使用。酒味浓郁真系饮唔到cola味道，威士忌好香喔。前菜盛合 (6点)88元，呢个前菜好好食，有六样不同品种嘅小食，我推荐三文鱼同埋蒜头。特上手握寿司盛合198元，八样寿司由厨师发板，包括有Toro、带子、赤虾、玉子、三文鱼、火焰三文鱼、鳗鱼、三文鱼子，由于采用最新鲜嘅鱼生食材，所以味道鲜美，我最钟意Toro、赤虾 及带子。重量级火焰原只鸡腿138元，侍应将碟放上后，就点火，火焰熄灭后，酒味留在鸡肉上，厨师用了炸过的
老公要了Pink Lady 78元，用清酒，桃酒 ，蔓越莓汁 ，玫瑰糖浆，饮落有少少玫瑰的香味，我喜欢杯边的盐，可以中和糖浆的甜味，不知不觉感觉有一点酒意。
Pink Lady
$78
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我就点了Whisky Highball with Cola 78元，在日本去居酒屋会常常看到菜单上有「Highball」，这个词在日本是以「用汽水去稀释威士忌的饮品」这样限定的意思在使用。酒味浓郁真系饮唔到cola味道，威士忌好香喔。
Whisky Highball with Cola
$78
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前菜盛合 (6点)88元，呢个前菜好好食，有六样不同品种嘅小食，我推荐三文鱼同埋蒜头。
前菜盛合 (6点)
$68
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特上手握寿司盛合198元，八样寿司由厨师发板，包括有Toro、带子、赤虾、玉子、三文鱼、火焰三文鱼、鳗鱼、三文鱼子，由于采用最新鲜嘅鱼生食材，所以味道鲜美，我最钟意Toro、赤虾 及带子。
特上手握寿司盛合
$198
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重量级火焰原只鸡腿138元，侍应将碟放上后，就点火，火焰熄灭后，酒味留在鸡肉上，厨师用了炸过的蒜头和少许辣椒调味，鸡皮好香脆，而鸡肉又软又滑，而且有鸡香味。下次会带个喜欢吃鸡的朋友来再吃一次。
重量级火焰原只鸡腿
$138
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蟹味噌甲罗烧68元，由厨师烧好先至攞俾我哋食，烧得好香好滑，加埋啲青瓜、青椒令味道提升不少。好多时在其他地方吃甲罗烧，都会觉得好咸，这个味道刚刚好，值得推荐👍
蟹味噌甲罗烧
$68
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蟹味噌甲罗烧
$68
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盛满广岛蚝伴乌冬锅 2人前 (部队锅汤)278元，呢个一上枱系生的，不过已经闻到好香、好鲜、好有海水味嘅蚝，令到味觉爆灯，之后用咗Gas炉煮，闻到都流口水了。内有灵芝菇、津白、大葱，津白、乌冬，吸收了蚝的鲜味仲鲜甜。不过由于乌冬在煲内煮得太耐，所以比较淋，我觉得乌冬分开上，当汤煲滚了，客人自己放乌冬比较好。
盛满广岛蚝伴乌冬锅 2人前
$278
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甜品系富士雪山布甸58元，侍应将糖棉花烧到变脆糖，加上好香滑嘅鸡蛋布甸，味道不太甜，这个系好满意嘅甜品。👍
甜品系富士雪山布甸
$58
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