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2018-01-13
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一乐本人觉得此餐厅绝对系香港头五名之内的烧鹅专家，老板所做的烧鹅胀卜卜，香脆可口，一车一车咁运去吊起或斩切。其实，烧鹅一只都几鬼贵，成四百六十蚊，以前一个人，多数叫碟头饭，好彩嘅，有时仲有烧鹅脾食添。不过，我觉得啲烧鹅必须要半小时内食，否则味道会变得冇咁好食，老板话客人买外卖，焗住啲烧鹅，鹅片会变成不脆，冇咁好食。因此老板会系盒度头尾开窿散气，但其实都不够，所以要尽快食才是上策。除咗烧鹅，例汤都唔错，有时候系红萝卜汤，有时系西洋菜，当然主要汤料都系啲鸡头鸡尾，鸭头鸭尾，加猪骨。总推介指数：10/10
本人觉得此餐厅绝对系香港头五名之内的烧鹅专家，老板所做的烧鹅胀卜卜，香脆可口，一车一车咁运去吊起或斩切。其实，烧鹅一只都几鬼贵，成四百六十蚊，以前一个人，多数叫碟头饭，好彩嘅，有时仲有烧鹅脾食添。
不过，我觉得啲烧鹅必须要半小时内食，否则味道会变得冇咁好食，老板话客人买外卖，焗住啲烧鹅，鹅片会变成不脆，冇咁好食。因此老板会系盒度头尾开窿散气，但其实都不够，所以要尽快食才是上策。
除咗烧鹅，例汤都唔错，有时候系红萝卜汤，有时系西洋菜，当然主要汤料都系啲鸡头鸡尾，鸭头鸭尾，加猪骨。
总推介指数：10/10
烧鹅
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