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2023-11-04
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铜锣湾亨利中心Sushi N做紧全日套餐，食物一向有水准，价钱只需$698，男仕食都够饱肚，又唔会将货就价，抵赞👍沙律及茶碗蒸，沙律菜好新鲜茶碗蒸上枱热焫焫，上面铺满三文鱼籽及新鲜紫菜碎，蛋入面就有蟹柳冬菇白果同鸡肉，非常丰富生蚝，北海道仙凤趾，蚝味非常重，裙边爽脆清甜，好食间八鱼配黑松露，黑松露嘅味道混入咗酸汁里面，虽然落嘅份量好少，但都足够提鲜，令到鱼肉有少少烟熏过嘅感觉甜虾他他，伴随雪鱼片一齐食，上面只洒上少少岩盐同柚子皮，有足够嘅咸味同鲜味熟食有香煎油甘鱼配牛油汁，西餐嘅做法，平时油甘鱼都系食刺身，今次熟食鱼味更浓松川鲽寿司，上面一小块系火炙过嘅裙边，将啲鱼油迫咗出嚟，再加少少酸汁萝卜蓉，平衡返油腻感北海道嘅帆立贝一定爽口鲜甜，加青柠汁系最能提鲜嘅食法秋刀鱼，属于时令鱼种，而家食应该系最肥美，单看鱼皮嘅光泽就知好新鲜，食落味道果然香浓肥美清酒蒸南非鲍鱼寿司，需要慢煮6至7小时，又腍又入味，切薄片有啲唔够喉醋渍鲭鱼寿司，渍嘅时间唔太长，鱼肉唔会过酸，仲食到鱼油香左口鱼边寿司，鱼肉经过火炙，更提升咗鱼油嘅香味，配微辣红萝卜蓉有助减轻油腻感中拖罗寿司配芥末籽，鱼肉嘅位置介乎大拖罗与中
沙律及茶碗蒸，沙律菜好新鲜茶碗蒸上枱热焫焫，上面铺满三文鱼籽及新鲜紫菜碎，蛋入面就有蟹柳冬菇白果同鸡肉，非常丰富
生蚝，北海道仙凤趾，蚝味非常重，裙边爽脆清甜，好食
间八鱼配黑松露，黑松露嘅味道混入咗酸汁里面，虽然落嘅份量好少，但都足够提鲜，令到鱼肉有少少烟熏过嘅感觉
甜虾他他，伴随雪鱼片一齐食，上面只洒上少少岩盐同柚子皮，有足够嘅咸味同鲜味
熟食有香煎油甘鱼配牛油汁，西餐嘅做法，平时油甘鱼都系食刺身，今次熟食鱼味更浓
松川鲽寿司，上面一小块系火炙过嘅裙边，将啲鱼油迫咗出嚟，再加少少酸汁萝卜蓉，平衡返油腻感北海道嘅帆立贝一定爽口鲜甜，加青柠汁系最能提鲜嘅食法
秋刀鱼，属于时令鱼种，而家食应该系最肥美，单看鱼皮嘅光泽就知好新鲜，食落味道果然香浓肥美清酒蒸南非鲍鱼寿司，需要慢煮6至7小时，又腍又入味，切薄片有啲唔够喉
醋渍鲭鱼寿司，渍嘅时间唔太长，鱼肉唔会过酸，仲食到鱼油香左口鱼边寿司，鱼肉经过火炙，更提升咗鱼油嘅香味，配微辣红萝卜蓉有助减轻油腻感
中拖罗寿司配芥末籽，鱼肉嘅位置介乎大拖罗与中拖罗之间，入口无筋，又唔会食到一口油，鱼油鱼味非常平均海胆寿司，份粮足，紫菜又够脆，又冇怪味，好食
海胆和牛卷中间卷住黄色渍萝卜，而和牛用火枪烧到带有焦香，D油份超浓，配渍萝卜非常夹最后仲有汤物及甜品
成个餐真系非常抵食
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