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2023-10-24
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「镁」有三款Lunch set $380/位，$880/位，同$1280/两位（即$640/位）。餐厅有两张铁板烧枱，今日坐正厨师前面，又系我偷师的好时机，可以睇住师傅煮之余又可以尽情问嘢😆。厨师好好，对于我的好奇和请教都一一解答。～前菜系用荔枝糖浸过的小蕃茄+粟米冻汤，好适合现在的天气。～香煎鹅肝劲大件，煎得刚刚熟，中间还是很粉嫩，配上苹果蓉和多士，另外还附上一串冰菠萝和一些海藻类的沙律菜，让你吃完鹅肝之后解腻。～沙巴虎虾很巨型，但肉质弹牙，厨师首先会切开虾头取出虾膏造成酱汁，另外虾身会配上牛油和虾油来烹调，两者再配合在一起上碟。套餐可以拣牛肉厚切/薄切或者猪肉薄切。～推介牛肉吃薄切的，每人有二片大大的薄牛肉，煎好卷上烧干的蒜头和香葱，超好吃。～金錭鱼是连鱼鳞一起烹调的，先把有鱼鳞一面用油炸干炸脆，再回到铁板烧上面煎熟鱼肉。配上酸菜鱼的汁，是一道中日fusion菜。其他菜式全部都很好吃，如果一一尽录就变成千字文了，应该冇人有兴趣睇论文，欢迎大家细心欣赏图片和按赞订阅追踪😆。总结：值得一试的铁板烧餐厅，服务到位，食物好吃，环境舒适。午餐抵食。
餐厅有两张铁板烧枱，今日坐正厨师前面，又系我偷师的好时机，可以睇住师傅煮之余又可以尽情问嘢😆。厨师好好，对于我的好奇和请教都一一解答。
～前菜系用荔枝糖浸过的小蕃茄+粟米冻汤，好适合现在的天气。
～香煎鹅肝劲大件，煎得刚刚熟，中间还是很粉嫩，配上苹果蓉和多士，另外还附上一串冰菠萝和一些海藻类的沙律菜，让你吃完鹅肝之后解腻。
～沙巴虎虾很巨型，但肉质弹牙，厨师首先会切开虾头取出虾膏造成酱汁，另外虾身会配上牛油和虾油来烹调，两者再配合在一起上碟。
套餐可以拣牛肉厚切/薄切或者猪肉薄切。～推介牛肉吃薄切的，每人有二片大大的薄牛肉，煎好卷上烧干的蒜头和香葱，超好吃。
～金錭鱼是连鱼鳞一起烹调的，先把有鱼鳞一面用油炸干炸脆，再回到铁板烧上面煎熟鱼肉。配上酸菜鱼的汁，是一道中日fusion菜。
其他菜式全部都很好吃，如果一一尽录就变成千字文了，应该冇人有兴趣睇论文，欢迎大家细心欣赏图片和按赞订阅追踪😆。
总结：值得一试的铁板烧餐厅，服务到位，食物好吃，环境舒适。午餐抵食。
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