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2024-11-14
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如果想试下创新嘅fusion味道，JA Kitchen绝对值得一试！间舖虽然唔算好大，但一入到去已经感受到个高级feel，装修简约时尚，仲要配埋个mood lighting，影相一流！今次试左佢地嘅testing menu $580前菜嘅日本白子莼菜柚子酸汁已经好吸引，白子香浓滑嫩，配埋清新嘅柚子香，开胃感爆灯！个海产冷盘嘅花雕大头虾真系好正，虾肉爽弹有嚼头，花雕香气入口即散发，连埋只南非活鲍鱼，鲜味十足！最抢镜一定系个烟熏香箱蟹肉确无骨阿波尾鸡翼，上菜𠮶阵系用个木盒装住，打开𠮶下烟雾四散，好有格调！鸡翼外皮脆卜卜，蟹肉鲜甜多汁，香气扑鼻！北海道带子系我心水推介，带子新鲜甜美，个蟹粉牛乳汁香浓惹味，配埋爆弹口感嘅海葡萄，层次感十足！蟹黄蟹肉春卷天妇罗酥脆无油腻，蟹黄香浓得嚟又唔会太漏。主菜方面，我试过牛柳同黑豚，两样都好出色！牛柳嫩滑多汁，黑豚肉质软腍有蓉蓉口感，配埋山葵提香提味，好开胃！蒲烧鳗鱼木棉豆腐手卷。个鳗鱼烧得啱啱好，外皮香脆，入面嘅肉质软嫩多汁，蒲烧酱甜中带咸，配埋软绵绵嘅木棉豆腐，包埋手卷食落去层次感十足！月本高菜白饭鱼炒饭真系出乎意料咁好食！粒粒饭粒晶莹饱满，个高菜香气
今次试左佢地嘅testing menu $580
前菜嘅日本白子莼菜柚子酸汁已经好吸引，白子香浓滑嫩，配埋清新嘅柚子香，开胃感爆灯！
个海产冷盘嘅花雕大头虾真系好正，虾肉爽弹有嚼头，花雕香气入口即散发，连埋只南非活鲍鱼，鲜味十足！
最抢镜一定系个烟熏香箱蟹肉确无骨阿波尾鸡翼，上菜𠮶阵系用个木盒装住，打开𠮶下烟雾四散，好有格调！鸡翼外皮脆卜卜，蟹肉鲜甜多汁，香气扑鼻！
北海道带子系我心水推介，带子新鲜甜美，个蟹粉牛乳汁香浓惹味，配埋爆弹口感嘅海葡萄，层次感十足！
蟹黄蟹肉春卷天妇罗酥脆无油腻，蟹黄香浓得嚟又唔会太漏。
主菜方面，我试过牛柳同黑豚，两样都好出色！牛柳嫩滑多汁，黑豚肉质软腍有蓉蓉口感，配埋山葵提香提味，好开胃！
蒲烧鳗鱼木棉豆腐手卷。个鳗鱼烧得啱啱好，外皮香脆，入面嘅肉质软嫩多汁，蒲烧酱甜中带咸，配埋软绵绵嘅木棉豆腐，包埋手卷食落去层次感十足！
月本高菜白饭鱼炒饭真系出乎意料咁好食！粒粒饭粒晶莹饱满，个高菜香气阵阵，啲白饭鱼炒到香脆，成碟饭香气四溢，食落唔会觉得漏，反而有种清新嘅感觉。
赤焰汤新竹米粉都系一绝，啲汤底香辣惹味，米粉嘅质地劲柔滑，一啖接一啖停唔到口！
最后嘅焦糖奶冻都做得好出色，滑溜香甜，唔会太腻！
锦上添花嘅系而家订枱仲有送南非活鲍鱼优惠，以呢个价位嚟讲真系超值！想去一定要提早预约。
张贴
