皇仁書院舊生會﹝中菜部﹞

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终于食到传说中的私房菜了！订了差不多一年才食到！！！桂花蜜饯金蚝咬落外层香脆，煎过有桂花香及蜜汁香甜，内的蚝肥美香滑，口感丰富🤗原只鲍鱼佛跳墙一放上枱大家就哗声四起，除了三串大大粒的鲍鱼，还有数不清的鱼翅、金华火腿及鸡肉等材料，隔水蒸足六小时以上，难怪鱼翅鲍鱼也蒸得非常淋，汤色清切，胶质感强烈，味道鲜甜，超出色，食完已饱了一半😆沙姜猪脚炆到有咬口得来而不松散，幽幽的沙姜香气很诱人，好味道！脆皮炸子鸡皮薄香脆，鸡肉嫩滑，肉质一点也不干，还保留了部份嘅肉汁。腰果露汤圆 腰果露又香又滑，芝麻汤圆细细粒，皮薄馅靓。其实其他菜也很好味，未能一一尽录。免收加一又免开瓶费，超超超抵食。