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2023-03-06
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由米芝莲一星意大利大厨Antimo Maria Merone主理意大利Fine Dining餐厅Estro 出名难book所以喺佢开左一年后先试下book唔book到点知俾我喺两星期前book到weekend lunch总括而言 一试难忘 完全值得等待 期待Estro摘星嘅日子打开铁门 见到华丽而典雅嘅装潢Lunch Menu 3 courses - $680 (1 appetizer, 1 pasta, 1 main course)4 courses - $780 (2 appetizer, 1 pasta, 1 main course)5 courses - $980 (2 appetizer, 2 pasta, 1 main course)Aperitivo餐前小食有三款面包有四款 仲有多款橄榄油俾你选择Appetizers 【Red Prawn｜coral pannacoatta, lemon, caviar (supplement $500)】面层鱼子酱 底层红虾肉配虾膏 非常鲜甜 绝佳配搭【Scallop｜caramelized cauliflower, kohlrabi,
意大利Fine Dining餐厅Estro 出名难book
所以喺佢开左一年后先试下book唔book到
点知俾我喺两星期前book到weekend lunch
总括而言 一试难忘 完全值得等待
期待Estro摘星嘅日子
打开铁门 见到华丽而典雅嘅装潢
Lunch Menu
3 courses - $680 (1 appetizer, 1 pasta, 1 main course)
4 courses - $780 (2 appetizer, 1 pasta, 1 main course)
5 courses - $980 (2 appetizer, 2 pasta, 1 main course)
Aperitivo
餐前小食有三款
面包有四款 仲有多款橄榄油俾你选择
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Appetizers
【Red Prawn｜coral pannacoatta, lemon, caviar (supplement $500)】
面层鱼子酱 底层红虾肉配虾膏 非常鲜甜 绝佳配搭
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【Scallop｜caramelized cauliflower, kohlrabi, mandarin】
鲜嫩带子 配上清新Mandarin酱汁 配搭新颖
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【Wild Mushroom｜roasted mushroom, custard, consommé】
呢个蘑菇汤又一惊艳之作 唔系creamy𠮶种蘑菇汤
系可以饮到野生蘑菇个鲜菌味 极之香浓 仲有回甘味
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Pastas
【Spaghetti｜pumpkin, Taggiasca olives, capers】
加入capers 多左一份香辣味道 味道更惹味香浓
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【Gnocchetti｜eggplant, smoked sardines, bottarga】
Gnocchetti 十分i烟韧 沙甸鱼咸香味好出
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Main Courses
【Seabass｜zucchini, Amalfi lemon】
肉质香滑 鱼皮非常香脆 一口鱼皮加鱼肉 口感吸引
加入zucchini 味道清新
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【Beef Oyster Blade｜Romanesco, beef jus】
肉汁超丰盈 肉质超鲜嫩 酱汁浓郁
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Dessert (supplement $120)
【”Persimmon”】
以柿作花瓣 加上面头Persimmon sorbet
摆盘已经令人心动
食落清新香甜
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【”Cioccolato”】
朱古力迷一定唔可以错过
唔同口感 唔同浓度嘅朱古力
层次丰富 系品尝朱古力嘅最佳享受
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Sweet Ending
最后以开心果gelato 另外两款小甜点同咖啡作结
十分满足同非常满意嘅一餐
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