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2021-12-28
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☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服务：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 环境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5平安夜的晚上，与家人一改作风去吃精致中菜，这样就可以避过满满吃西餐的人潮吧！真不得不赞自己实在太聪明！😆聪明的我早早就预订这家刚荣获《优秀开饭热店大奖2021》的大围小馆，传闻她专门做怀旧失传菜之余，同时会把普通的菜式发挥极致，转身成为客人赞口不绝的佳肴！最后证实：那绝对不是传闻，是千真万确的事实！👍🏻👍🏻 加上餐厅传统中带摩登的装潢、店员贯彻到底的优质服务和那杯⋯ 非同凡响的白牡丹☕️，我想就已足够是他日回头光顾的理由吧！💋 勾魂叉烧 ($168)「勾魂叉烧」这个名称好像有点夸张，但吃过以后才明白个中道理。一碟五件的厚切叉烧，以脆米垫底，店员先帮忙薄薄涂上以15年陈皮调教而成的秘制酱汁，再以火枪轻烤叉烧表面至略略烧焦状态，最后可自行洒上脆米，或多加秘制陈皮酱汁后再品尝。说实在，叉烧肉质软绵，半肥瘦的厚切感觉很丰盛，而秘制陈皮酱汁味道能把肉味提香，再配上脆米同吃简直令口感升华到更高层次，真不愧师傅想到这种100分的配搭！它可算是我吃过的叉烧中极品 👍🏻👍
💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5
🤵🏻 服务：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5
🛋 环境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5
平安夜的晚上，与家人一改作风去吃精致中菜，这样就可以避过满满吃西餐的人潮吧！真不得不赞自己实在太聪明！😆
聪明的我早早就预订这家刚荣获《优秀开饭热店大奖2021》的大围小馆，传闻她专门做怀旧失传菜之余，同时会把普通的菜式发挥极致，转身成为客人赞口不绝的佳肴！最后证实：那绝对不是传闻，是千真万确的事实！👍🏻👍🏻 加上餐厅传统中带摩登的装潢、店员贯彻到底的优质服务和那杯⋯ 非同凡响的白牡丹☕️，我想就已足够是他日回头光顾的理由吧！
💋 勾魂叉烧 ($168)
「勾魂叉烧」这个名称好像有点夸张，但吃过以后才明白个中道理。一碟五件的厚切叉烧，以脆米垫底，店员先帮忙薄薄涂上以15年陈皮调教而成的秘制酱汁，再以火枪轻烤叉烧表面至略略烧焦状态，最后可自行洒上脆米，或多加秘制陈皮酱汁后再品尝。说实在，叉烧肉质软绵，半肥瘦的厚切感觉很丰盛，而秘制陈皮酱汁味道能把肉味提香，再配上脆米同吃简直令口感升华到更高层次，真不愧师傅想到这种100分的配搭！它可算是我吃过的叉烧中极品 👍🏻👍🏻
💋 金沙鲜鱿 ($148)
金沙同样是种不能抗拒的味道，但平常我们很多时会遇到冷却了的金沙外层，出现「御油」状态兼脆浆极速变得软腍⋯ 这款金沙鲜鱿完全没有这个问题，外层脆浆薄薄而香脆，刚好被满满的咸蛋黄包裹着，味道不会过浓而影响鱿鱼的鲜味，最重要是不会让人有过多的油腻感，是烹煮准成度拿捏得很好的证明 👍🏻
💋 啫啫唐生菜煲 ($128)
以为是很简单的菜式，却能做到唐山菜生熟度介乎脆身爽口状态，虾酱味道不会「死咸」，而是把唐生菜的鲜甜度提升，真的很有心思～
💋 姜咪蒜香笼仔蒸蟹饭 ($258)
家中各人都爱吃蟹，所以就毫不犹豫点了这个蒸蟹饭 🦀 份量很大的荷叶饭，用上体型庞大的肉蟹，蟹钳足有我半只手大 🖐🏻 真的值回票价！蟹肉多、肉汁甜，吮得连食相也出卖了 😆 而那吸收了蟹肉精华、伴匀蒜蓉的米饭，既香甜又香口，果真一绝！🍚
💋 桃胶红枣莲子百合糖水 (免费)
清甜的糖水，甜度刚好，吃得出是足料和用心的味道～ 满足～
✨ 整体：超高质新旧融合精致菜 ✨
✅ 食物质素超高，每一道菜都是用心高水准之作（尤其是叉烧！）
✅ 服务佳、环境非常舒适
❎ 一位难求，需要预早订位
勾魂叉烧
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啫啫唐生菜煲
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桃胶红枣莲子百合糖水
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