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2015-05-05
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九龙城是香港旧机场的所在地，铁鸟在旧城下掠过的经典画面，经常在脑海里浮现。时光飞逝，总觉香港的旧貌来得更有味道！随著机场的搬迁，那份老香港的风采也逐渐退色，幸而美食不变！印象中九龙城是泰国菜和潮洲菜的天堂，每当到此一游，必定不会错过。近年，间中会发现咖啡室和西式餐馆等，可见趋势有所变动，而「Banh」这家越式法包也钻进了龙岗道！「Banh」白色、高楼底、年轻的设计，带出舒适的法式风情，更与九龙城的旧街旧店互相对照！越南啤酒散发出一种慵懒气息，好像在告诉我们要放松、 Hea 一下！气温有点热，我俩先要来冰冻的饮品！我挑选了不是常备的紫薯沙冰，先是迷人的粉紫色泽，已显得特别矜贵。一啜紫蕃薯的味道蛮自然的，甜度也适中，冰块也打得细小，整体效果要比预期出色，可以的话，我这紫蕃薯粉丝想来杯紫薯味加强版！咸柠檬七喜的咸酸味不够突出，也许是咸柠檬的用量或质量有所影响！虽然天气还未算太炎热，倒也想来一份口感清怡的青芒果丝沙律。爽爽韧韧带有清香的青芒果丝，夹杂著花生碎、炸蒜片，香脆可口。伴随的沙律汁酸度较强，鱼露的咸香比重则较轻，层次虽略为单一，不过始终酸酸的味儿较为开胃，所以不一会便把它清掉。河内猪肉
随著机场的搬迁，那份老香港的风采也逐渐退色，幸而美食不变！印象中九龙城是泰国菜和潮洲菜的天堂，每当到此一游，必定不会错过。近年，间中会发现咖啡室和西式餐馆等，可见趋势有所变动，而「Banh」这家越式法包也钻进了龙岗道！
「Banh」白色、高楼底、年轻的设计，带出舒适的法式风情，更与九龙城的旧街旧店互相对照！
越南啤酒散发出一种慵懒气息，好像在告诉我们要放松、 Hea 一下！
气温有点热，我俩先要来冰冻的饮品！我挑选了不是常备的紫薯沙冰，先是迷人的粉紫色泽，已显得特别矜贵。一啜紫蕃薯的味道蛮自然的，甜度也适中，冰块也打得细小，整体效果要比预期出色，可以的话，我这紫蕃薯粉丝想来杯紫薯味加强版！
咸柠檬七喜的咸酸味不够突出，也许是咸柠檬的用量或质量有所影响！
虽然天气还未算太炎热，倒也想来一份口感清怡的青芒果丝沙律。爽爽韧韧带有清香的青芒果丝，夹杂著花生碎、炸蒜片，香脆可口。伴随的沙律汁酸度较强，鱼露的咸香比重则较轻，层次虽略为单一，不过始终酸酸的味儿较为开胃，所以不一会便把它清掉。
河内猪肉丸米纸卷就像四只懒洋洋在昏睡的小白猪。在尝「Banh」的米纸卷前，我对这玩意有点抗拒，因为在香港尝到的米纸卷都是硬绷绷的，跟在咀嚼纸张没太大分别，尽管馅料如何丰富吸引，都被「纸张」埋没了！「Banh」的米纸卷软薄带点烟韧，跟内层的生菜，一软一爽的配合，口感美妙得很！
至于这河内猪肉丸，口感粗犷、富有浓浓的猪肉香，犹如拥有强壮臂弯的魅男。除富有肉香外，也少不了酸酸爽爽的青木瓜、红萝卜和青瓜等的相衬，嘴巴咀嚼出令人喜悦的味道！我对鲜虾猪肉和香芧牛肉的馅料也甚有兴趣，相信一定很惹味，下回必试！
「Banh」主打的越式面包，款式选择不少，当然是不能不试的食物。
我们最终挑选了烧香芧猪扒面包。法包烘焗工夫了得，入口松脆香口，却没一点干巴巴。相信爱包之人，必定愈吃会愈想吃，而不爱包的人，也会觉得这法包有著爽朗的调子，容易受落！
猪扒腌制入味，溢出浓厚的香气，同时配合青木瓜、红萝卜、青瓜等清爽开胃的配菜，加上少量芫荽，味道真不错，若再加强香菜的份量，相信更能丰富越式法包的神韵！
连法国人也来光顾的「Banh」，有信心质量已达到一定的水平，盼再多加努力，为九龙城或香港打开鲜有及出色的越式空间。
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