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2020-12-11
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政府突然宣布星期四晚开姑禁止晚市堂食，感到吃惊之余，亦打乱我的计划，所以赶在未实施前吃一顿火锅。之前已经在屯门吃过牛摩，想试在屯门没有的火锅店。位置：上次已在这里吃过放题，大约知道大鸿辉中心商场有很多家食肆，今次就来一个火锅放题。火锅店在一个为人所熟知的大楼内，由地铁站一穿过行人天桥，沿众安街方向一直往前走就到了，很方便。环境：火锅店在高层数，可透过窗边欣赏到荃湾夜景，夜景一流。布置宽敞明亮，座位全是卡座，就算是一个人也是坐四人位置，相当宽松，桌面面积大，可以摆放多一些食物。近门口的位置是自助柜任食，有蔬菜区、酱油区、饮品柜和甜品区等等，一定使你吃得满足。六点时段入座是$198。前菜：入座后首先选定火锅汤底：黑松露牛乳汤（需另加$98）和泡菜的鸳鸯锅。泡菜锅有少少的辣味；黑松露牛乳汤有数片黑松露，传出阵阵的黑松露香，喝起来像忌廉汤。之后送上两人头份量的刺身：三文鱼、左口鱼裙边、希灵鱼、赤贝、北寄贝、螺片和泰式生虾配秘制酱汁。刺身都很新鲜，左口鱼裙边的口感很特别，弹牙爽滑；泰式生虾鲜甜又惹味，秘制酱汁是酸酸辣辣，很开胃。海鲜拼盘：虎虾、墨鱼、盲曹鱼片和蛏子肉。用牛乳汤来滚鱼片是最棒，又滑
政府突然宣布星期四晚开姑禁止晚市堂食，感到吃惊之余，亦打乱我的计划，所以赶在未实施前吃一顿火锅。之前已经在屯门吃过牛摩，想试在屯门没有的火锅店。
位置：上次已在这里吃过放题，大约知道大鸿辉中心商场有很多家食肆，今次就来一个火锅放题。火锅店在一个为人所熟知的大楼内，由地铁站一穿过行人天桥，沿众安街方向一直往前走就到了，很方便。
环境：火锅店在高层数，可透过窗边欣赏到荃湾夜景，
夜景一流。布置宽敞明亮，
座位全是卡座，就算是一个人也是坐四人位置，相当宽松，桌面面积大，可以摆放多一些食物。
近门口的位置是自助柜任食，有蔬菜区、
酱油区、饮品柜和甜品区等等，一定使你吃得满足。
六点时段入座是$198。
前菜：
入座后首先选定火锅汤底：
黑松露牛乳汤（需另加$98）和泡菜的鸳鸯锅。泡菜锅有少少的辣味；黑松露牛乳汤有数片黑松露，传出阵阵的黑松露香，喝起来像忌廉汤。之后送上两人头份量的刺身：
三文鱼、左口鱼裙边、希灵鱼、赤贝、北寄贝、螺片和
泰式生虾配秘制酱汁。刺身都很新鲜，左口鱼裙边的口感很特别，弹牙爽滑；泰式生虾鲜甜又惹味，秘制酱汁是酸酸辣辣，很开胃。海鲜拼盘：
虎虾、墨鱼、盲曹鱼片和蛏子肉。用牛乳汤来滚鱼片是最棒，又滑又嫩；其他海鲜用泡菜锅滚一滚，带点辣味，点自己制的酱油更好吃。
美国特选牛肉片、鸡肉嫩肌无鸡皮和猪肉片：牛乳汤煮鸡肉最好吃，好像忌廉鸡肉的味道；牛肉片有浓浓的牛味，无论是哪一个汤底都很棒。
还有任点的炸物、炸串、串烧，有三种口味：酱烧、盐烧、味增酱可供选择。
我们当时不是很饿，只是点了鸡软骨、菠萝和多春鱼。三款味道的鸡软骨都香口惹味，实在大爱鸡软骨串烧。甜品区有蛋糕、水果船和
软雪糕，我吃完以上的食物都已经感到饱足，没有胃口再吃了，很可惜。只有朋友能继续吃下去。整体火锅质素性价比中上，解禁后可再来。
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