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2022-02-27
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天空虽已放晴，但心情仍然郁闷，想食浓郁辛香的印度咖哩，于是来到大坑的蓝屋。这间蓝屋就在中华游乐会对面，透过大窗户望着出面宁静的街道，耳听着店主用印度话和亲友视像通话，突然有一种离开了香港的放松感觉。我和先生两人，叫了一份咖哩和两份烤饼。点餐后会送上印度餐厅例牌的前菜：胡椒脆饼 Papad，配红、黄、绿、啡四种甜酸chutney酱。不过唔知点解每次食chutney酱到最后都会成为混酱？Lamb Kadai 咖哩小锅印式配羊肉 $108今天想来点单纯而香浓的味道，不想要加乳酪、蕃茄或椰奶的咖哩，所以选了Kadai。Kadai主要有洋葱、青椒、姜和印度香料，我觉得最适合配羊肉。上桌时有小火加热，虽然火太小作用不大，但感觉良好。羊肉切成小粒，又腍又易入口。看到酱汁中的洋葱有普通洋葱和紫洋葱，很有诚意。焦化洋葱的甜味，加埋咖哩和羊肉的香味，整体非常好食。而我觉得还可以再辣多一点。同时不要少看它锅仔细细以为得好少，羊肉和洋葱都不少呢。原味naan烤饼 $25把烤饼挂起来上桌是这店的特色。烤饼柔软带少许烟韧，用来蘸咖哩好正。洋葱 kulcha烤饼 $32中文都叫烤饼，但其实是有分别的，例如naan用
这间蓝屋就在中华游乐会对面，透过大窗户望着出面宁静的街道，耳听着店主用印度话和亲友视像通话，突然有一种离开了香港的放松感觉。
我和先生两人，叫了一份咖哩和两份烤饼。
点餐后会送上印度餐厅例牌的前菜：胡椒脆饼 Papad，配红、黄、绿、啡四种甜酸chutney酱。
不过唔知点解每次食chutney酱到最后都会成为混酱？
Lamb Kadai 咖哩小锅印式配羊肉 $108
今天想来点单纯而香浓的味道，不想要加乳酪、蕃茄或椰奶的咖哩，所以选了Kadai。Kadai主要有洋葱、青椒、姜和印度香料，我觉得最适合配羊肉。上桌时有小火加热，虽然火太小作用不大，但感觉良好。羊肉切成小粒，又腍又易入口。看到酱汁中的洋葱有普通洋葱和紫洋葱，很有诚意。焦化洋葱的甜味，加埋咖哩和羊肉的香味，整体非常好食。而我觉得还可以再辣多一点。同时不要少看它锅仔细细以为得好少，羊肉和洋葱都不少呢。
原味naan烤饼 $25
把烤饼挂起来上桌是这店的特色。烤饼柔软带少许烟韧，用来蘸咖哩好正。
洋葱 kulcha烤饼 $32
中文都叫烤饼，但其实是有分别的，例如naan用酵母而kulcha用泡打粉。洋葱烤饼中间塞满洋葱碎和香料，本身已好香好好食，蘸咖哩就更香浓好味了。
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