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2016-06-18
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喜欢吃车仔面，希望把吃过好又值得备忘的，用系列形式记录下来，与众食家一同分享。决定在Openrice 写一个车仔面系列，以最简约的文字去记载有质素的车仔面店。今天到访的面店是铜锣湾登街的新记车仔面，已在区内经营一段日子，凭依稀记忆算了一下，它已盘据上址最少有10多年头。看着点单纸，你会发现这里的定价绝不便宜，𩠌面均一价HK$10 一项，点了猪大肠、辣猪皮及五香牛腩河粉，盛惠HK$40 大圆，不含饮品，感觉绝对偏贵，且看份量如何！端到跟前，目测𩠌及面都份量一般，猪皮只得四片，牛腩亦只有三四小块，大肠份量有五六片，算正常，粉的份量只有一碗南记鱼蛋粉份量的五份之三左右，正常男士，中午吃一碗面前的河粉，绝不饱肚。猪皮牛腩大肠河粉 HK$40味道方面则颇为不俗，粉条滑漏零糠味，牛腩焾滑兼充满柱候酱的味道，猪皮爽口入味，片片带有微辛 ，最惹味同样最好味的是猪大肠，卤水甜口而且香料味道复杂，绝对佳品，最后一提他们的秘制香辣汁，不是死辣，而是香料十足的好货色。总结: 味道不俗的车仔面，猪大肠绝对是佳作！不过性价比却颇低，份量细，卖得贵！
今天到访的面店是铜锣湾登街的新记车仔面，已在区内经营一段日子，凭依稀记忆算了一下，它已盘据上址最少有10多年头。
看着点单纸，你会发现这里的定价绝不便宜，𩠌面均一价HK$10 一项，点了猪大肠、辣猪皮及五香牛腩河粉，盛惠HK$40 大圆，不含饮品，感觉绝对偏贵，且看份量如何！
端到跟前，目测𩠌及面都份量一般，猪皮只得四片，牛腩亦只有三四小块，大肠份量有五六片，算正常，粉的份量只有一碗南记鱼蛋粉份量的五份之三左右，正常男士，中午吃一碗面前的河粉，绝不饱肚。猪皮牛腩大肠河粉 HK$40
味道方面则颇为不俗，粉条滑漏零糠味，牛腩焾滑兼充满柱候酱的味道，猪皮爽口入味，片片带有微辛 ，最惹味同样最好味的是猪大肠，卤水甜口而且香料味道复杂，绝对佳品，最后一提他们的秘制香辣汁，不是死辣，而是香料十足的好货色。
总结: 味道不俗的车仔面，猪大肠绝对是佳作！不过性价比却颇低，份量细，卖得贵！
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