影片
更多
2021-05-21
1084 浏览
位于「新蒲岗」商场「万迪广场」地下，介乎「五芳街」和「大有街」之间有一个中小型舖位，本来主要作为食肆用途，但是在这个舖位里面营业的前两间食肆，最后都难逃关门结业的命运。舖位上上手的食店是一间有自家制作面包食品的西餐厅「Green Impression Tea Bar」，我曾经怀疑这间「Green Impression Tea Bar」可能是素食店，可能跟我平日饮食喜好不太相符。所以我最后还是没有胆量和光顾「Green Impression Tea Bar」，直至餐厅忽然关门结业为止，我才为自己从来未正式帮衬享用过「Green Impression Tea Bar」里面的食品而婉惜。「Green Impression Tea Bar」结业之后，接手舖位的食店是台湾菜餐厅「四季」，「四季」有手调冻饮饮品「水蜜桃红茶」，又有「牛肉面」和「盐酥鸡」食品，本来颇为合乎我的要求。可惜看似不错的「四季」，最后还是难逃关门结业的厄运，「四季」的结业令我有点依依不舍，因为在「新蒲岗」里面，擅长制作甜味「水蜜桃红茶」饮品的店舖其实不多，「四季」结业令我失去购买「水蜜桃红茶」的选择。后来又变成了一间轻食西餐
舖位上上手的食店是一间有自家制作面包食品的西餐厅「Green Impression Tea Bar」，我曾经怀疑这间「Green Impression Tea Bar」可能是素食店，可能跟我平日饮食喜好不太相符。
所以我最后还是没有胆量和光顾「Green Impression Tea Bar」，直至餐厅忽然关门结业为止，我才为自己从来未正式帮衬享用过「Green Impression Tea Bar」里面的食品而婉惜。
「Green Impression Tea Bar」结业之后，接手舖位的食店是台湾菜餐厅「四季」，「四季」有手调冻饮饮品「水蜜桃红茶」，又有「牛肉面」和「盐酥鸡」食品，本来颇为合乎我的要求。
可惜看似不错的「四季」，最后还是难逃关门结业的厄运，「四季」的结业令我有点依依不舍，因为在「新蒲岗」里面，擅长制作甜味「水蜜桃红茶」饮品的店舖其实不多，「四季」结业令我失去购买「水蜜桃红茶」的选择。
后来又变成了一间轻食西餐厅，餐厅的名称叫做「@LUNCH」。「@LUNCH」平日的营业时间不是很长，一到黄昏就已经休息，但是我偏偏想在晚餐时间光顾，提早休息的「@LUNCH」迫使我要在星期日晚餐上门光顾。
因为「@LUNCH」星期日晚上的营业时间，相对平日之下比较晚才打烊休息，让我可以在「@LUNCH」里面，轻松享用餐厅的意大利面晚餐，食完「@LUNCH」晚餐后再考虑光顾享用其他食店也不迟。
结果我在星期日下午六时晚餐时段光顾「@LUNCH」，餐厅里面几乎一个食客都没有，所以「@LUNCH」厨房师傅都比我预计更快的时间，把我的点好的食品跟饮品制作完成。
我看完「@LUNCH」部分适用于晚餐的餐牌之后，点了一客预计食材跟调味料味道，都已经呼之欲出，估计没有酱汁的「老干妈香辣海鲜炒意粉」，跟餐小食配「水牛城鸡翼3只」，饮品则配冻「奶泡咖啡」饮品。
由于我担心「@LUNCH」「奶泡咖啡」的实际味道会偏苦，所以我试饮一口咖啡之后，恳请「@LUNCH」侍应，为冻「奶泡咖啡」饮品提供多点糖浆，结果餐厅侍应很快就递上一支糖浆给我。
所以「@LUNCH」的冻「奶泡咖啡」实际味道，因为有甜味糖浆调味的关系，所以变得很甜，糖浆甜味加上牛奶奶泡，成功填补「奶泡咖啡」里面原本偏苦的味道。
至于「@LUNCH」里面的小食食品，一共有三只份量的「水牛城鸡翼」，是我暂时尝试过有制作「水牛城鸡翼」的食店以来，「水牛城鸡翼」甜味、酸味和辣味感觉都完全齐备的食店。
冻奶泡咖啡
$5
9 浏览
0 赞好
0 留言
「@LUNCH」「水牛城鸡翼」里面的鸡肉虽然刚刚被炸过不久，就被直接加入酱汁，然后把鸡翼跟酱汁互相捞匀，但是「水牛城鸡翼」实际制成品的温度仍然十分灸热，鸡肉热呼呼有点烫口。
而且我透过「水牛城鸡翼」口感，估计食材「鸡翼」刚刚才被「@LUNCH」厨房从油锅里面炸过，拿出来再用隔油纸或者厨房纸隔干「炸鸡翼」表面的油份，之后才开始加入酱汁捞匀。
所以「水牛城鸡翼」除了鸡肉实际温度很热很烫口之外，还能够从「水牛城鸡翼」鸡肉里面，食到感觉分明的甜味、辣味跟酸味，尤其以甜味和辣味，比较容易透过舌头味觉感觉到。
至于「@LUNCH」「水牛城鸡翼」的口感方面，因为「水牛城鸡翼」新鲜制作完成的关系，所以「水牛城鸡翼」外层口感感觉颇为香脆，很甜、酸、辣味颇为配合。
老干妈香辣海鲜炒意粉
$88
6 浏览
0 赞好
0 留言
至于「@LUNCH」晚餐里面的主菜意大利面食品「老干妈香辣海鲜炒意粉」，我单凭眼睛观察，已经看见意粉实际制成品表面，完全没有任何酱汁，感觉意粉以「干炒」的方式制作完成。
乍看「@LUNCH」「老干妈香辣海鲜炒意粉」表面还放了一大个「蟹盖」，但是「老干妈香辣海鲜炒意粉」实际制成品里面食到的「蟹肉」其实不算很多，感觉也不算很明显，「蟹肉」鲜味已经被辣椒酱辣味所完全掩盖。
反而「老干妈香辣炒意粉」里面的其他「海鲜」配料，例如新鲜「瑶柱」、「蚬肉」跟「虾仁」吸收过辣味酱汁之后，味道变得又有香味，又有适可而止，不会有令舌头有麻痹感觉的辣味。
所以我自问还能够承受，和接受到「@LUNCH」「老干妈香辣炒意粉」实际制成品里面的辣味，但是大前提是享用「老干妈香辣炒意粉」的时候，旁边至少要有例如水的饮品在旁边侍候。
水牛城鸡翼3只
$26
8 浏览
0 赞好
0 留言
相对「老干妈香辣炒意粉」里面的辣味，我个人比较喜欢享用「@LUNCH」有辣味、酸味、甜味的小食食品「水牛城鸡翼」多一点，至于下次如果再光顾，主菜食品可能要再考虑一下。
张贴
