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2015-04-13
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韩式和日式烧肉店越来越受欢迎，各区都不断有新店插旗，但说到水准较为稳定的，其实为数不多。芸芸选择当中，近期个人较欣赏位于尖东的和牛烧肉纯。这间日式烧肉店位于希尔顿大厦的一楼，扶手电梯一上便到。餐厅的设计选用了传统和风元素，揉合少许现代风，效果柔和跟舒适兼备。坐下来不久，侍应已殷勤地送上平板电脑一部，原来这里用的是电子餐牌，果然够环保。开始丰富的烧肉晚餐之前，先来一杯来自佐贺的苹果汁 ($35)。这杯苹果汁非常浓郁可口，而且清甜解渴，感觉不错。 厚切牛舌 ($188), 4/5 期待的菜式一道道正式亮相，首先一试这款厚切牛舌。说得上厚切，牛舌的口感亦的确是丰富，少许黑椒吊出了鲜味，加上柔韧的质感，好吃。 和牛上牛排肉 ($205), 4.5/5 接着是两款主角的和牛出场。十分欣赏这道和牛上牛排肉嫩滑的肉质，肉汁丰富之余，肉的鲜味亦极之浓郁，味道令人一试难忘。 和牛三角牛排肉 ($350), 3.5/5侍应介绍这款三角牛排肉原来是牛液下的位置 (牛有液下的吗？)，肉质比较松化，而且「雪花」度甚高。吃落亦果然够肥美，那种入口即溶的感觉实在畅快，但是论鲜味而言，还是较喜欢之前的上牛排
这间日式烧肉店位于希尔顿大厦的一楼，扶手电梯一上便到。餐厅的设计选用了传统和风元素，揉合少许现代风，效果柔和跟舒适兼备。
坐下来不久，侍应已殷勤地送上平板电脑一部，原来这里用的是电子餐牌，果然够环保。
开始丰富的烧肉晚餐之前，先来一杯来自佐贺的苹果汁 ($35)。这杯苹果汁非常浓郁可口，而且清甜解渴，感觉不错。
苹果汁
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期待的菜式一道道正式亮相，首先一试这款厚切牛舌。说得上厚切，牛舌的口感亦的确是丰富，少许黑椒吊出了鲜味，加上柔韧的质感，好吃。
厚切牛舌
$188
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接着是两款主角的和牛出场。十分欣赏这道和牛上牛排肉嫩滑的肉质，肉汁丰富之余，肉的鲜味亦极之浓郁，味道令人一试难忘。
和牛上牛排肉
$205
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侍应介绍这款三角牛排肉原来是牛液下的位置 (牛有液下的吗？)，肉质比较松化，而且「雪花」度甚高。吃落亦果然够肥美，那种入口即溶的感觉实在畅快，但是论鲜味而言，还是较喜欢之前的上牛排肉。
和牛三角牛排肉
$350
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吃完和牛肉后，还试了一客豚肉眼。豚肉的肉质颇为爽滑细腻，肉味亦相当吸引，但口感当然不及和牛的精彩。
豚肉眼
$98
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豆腐沙律 ($98), 3/5这顿多肉少菜的烧肉餐，幸好有这款豆腐沙律当救星！
豆腐沙律简单地以蕃茄、生菜和豆腐炮制，加上日式麻酱便告完成。味道虽不算突出，但却胜在份量十足，清新得来亦可中和一下肉类的油腻。
豆腐沙律
$98
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最后登场还有一个海鲜蔬菜石头锅饭。听侍应说这是他们最受欢迎的石头饭，吃落终于明白。
海鲜蔬菜石头锅饭
$89
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忙于品尝这里的各种著名烧肉，因此还未有机会一试她们的寿司和刺身，下一次必定要留定肚再来试试。张贴
