鄧記川菜

营业中

休息中

去过湾仔邓记和邓师傅在上海的南兴园多次，一直十分满意。第一次来TST这间邓记，以为水准也有保证，一尝之下并非如此：TST店的出品和另两家根本就不是一回事。提前预定了三人座，到店后被领班带到一个两张茶几加两套沙发位拼接而成，气质难以形容的就餐位置，已感不妙；落座后点了近十个菜，包括前菜热菜主食甜点，结果不到十分钟内包括汤浸米线在内的菜品全部上齐，令人震惊。热菜中的小炒类菜肴全然没有镬气，显是预制菜；一道考验火候的炒双腰，其中的腰花又老又硬，单片大小、厚度也比湾仔店的版本各大一倍。最后，一个常规打包盒要价五港币。估计这间店的重头戏是做游客生意，只是这个出品质量难免折堕了邓师傅的名头。一样的价格，讲究食物质素的食客务必移步装修朴实的湾仔店。