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2024-06-04
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庆祝生日的一餐🎂「割烹 かっぽう」以开放式厨房及Bar台为主的Omakase 岩哂唔系好食寿司/刺身既朋友~瑞兆厨师发办套餐丨2500• 前菜 ‘平贝 桜海老‘酸酸的柚子冻配上大大粒平贝作开胃菜• 掦物 ‘萨摩牛𥚃脊肉’ ❤️🔥一层薄薄的金黄外皮衬托嫩厚肉质 入口即溶• 椀物 ‘鲍鱼素面’ ❤️🔥限定菜式🌟 看似普通的素面下满满的鲍鱼膏 厚厚的汤底香浓而不腻• 刺身 ‘鸟贝’• 一品 ‘太刀鱼棒’两款鱼类都经师傅稍为烹调 完全不会吃到比较生冷的料理 调味也不重 享受鱼质原有的鲜味• 锅物 ‘鲇鱼女 山菜’限定菜式🌟 平时会是牛肉锅物 今次比较特别 主角是1日本高级鱼类アイナメ的锅物 肉质嫩滑 一点都不腥 (虽然呢款鱼原本的样子很奇怪🤭)• 清新小吃 ‘杂果乳酪清酒’ ❤️🔥中场休息 非常顺滑易入口的小点心 奶香味升华清酒原有的苦涩味• 寿司 ‘云丹 本鲔’ 海胆鲔鱼蓉的配搭• 食事 ‘萤光鱿鱼’ ❤️🔥满满的小鱿鱼 普通及茶渍两种吃法都可以 茶渍的汤底更是师傅精心调制 唔够饱仲可以添饭！• 番外食事 ‘咖哩牛肉’ ❤️🔥事关当日之后的两日是店舖久违的休息日 开心的师傅免费加送咖哩牛
「割烹 かっぽう」以开放式厨房及Bar台为主的Omakase 岩哂唔系好食寿司/刺身既朋友~
瑞兆厨师发办套餐丨2500
• 前菜 ‘平贝 桜海老‘
酸酸的柚子冻配上大大粒平贝作开胃菜
• 掦物 ‘萨摩牛𥚃脊肉’ ❤️🔥
一层薄薄的金黄外皮衬托嫩厚肉质 入口即溶
• 椀物 ‘鲍鱼素面’ ❤️🔥
限定菜式🌟 看似普通的素面下满满的鲍鱼膏 厚厚的汤底香浓而不腻
• 刺身 ‘鸟贝’
• 一品 ‘太刀鱼棒’
两款鱼类都经师傅稍为烹调 完全不会吃到比较生冷的料理 调味也不重 享受鱼质原有的鲜味
• 锅物 ‘鲇鱼女 山菜’
限定菜式🌟 平时会是牛肉锅物 今次比较特别 主角是1日本高级鱼类アイナメ的锅物 肉质嫩滑 一点都不腥 (虽然呢款鱼原本的样子很奇怪🤭)
• 清新小吃 ‘杂果乳酪清酒’ ❤️🔥
中场休息 非常顺滑易入口的小点心 奶香味升华清酒原有的苦涩味
• 寿司 ‘云丹 本鲔’
海胆鲔鱼蓉的配搭
• 食事 ‘萤光鱿鱼’ ❤️🔥
满满的小鱿鱼 普通及茶渍两种吃法都可以 茶渍的汤底更是师傅精心调制 唔够饱仲可以添饭！
• 番外食事 ‘咖哩牛肉’ ❤️🔥
事关当日之后的两日是店舖久违的休息日 开心的师傅免费加送咖哩牛肉料理拌生鸡蛋作结尾👏🏻
• 甜品 ‘雪糕麻糬夹饼’ ❤️🔥
普通的厨师发办可能只有雪糕或蕨饼 但呢到有师傅亲自搓的麻糬！再加上雪糕的夹饼 太好食了🥹
如果饮清酒既朋友仲可以拣自己钟意既清酒杯~
环境丨上环地铁5分钟距离 不难找但店舖不大 经典日式浅木为主 bar枱可坐到8位 如有需要更可以提供priavte room
服务丨服务一级棒！多数师传都是日本人 未免沟通上会有些障碍 幸运地店员先生完全弥补当中尴尬 不但细心介绍每一道菜 还有趣地提供背后一些知识 就算闲聊都完全无问题 更会适当时机退场 当日是庆祝生日 除左有精美的生日惊喜 更会提供即影即有服务 最重要系识影相！有高炒瘦面有影到要影的 very good👍🏻 但唔记得问佢叫咩名 不过都感谢师傅及店员先生提供一个很好的体验🫶🏻
张贴
