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2005-02-26
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星期五晚同食友虽然来了个食以外的活动，但结尾当然还是要找吃的。因为就在附近，不想多谂，就一行八人来了这里。上次来不是我点菜，今之来看清楚菜单，原来以前的招牌菜如生根鲮鱼角及风沙鸡/盐焗鸡等已没有了。结果要了两煲例汤、生炒骨、腊味炒芥兰、粉肠鱼卜煲、煎蚝饼、咸蛋蒸肉饼、油盐鸡脚同金银蛋浸菠菜。菜色好像比上次来更细碟了，当然比起装修前缩水更多。例汤是苹果红萝卜煲猪横利，落单的阿叔话是不下味精的老火汤，渴落又真的不错，甜美又足料，不过其实八个人叫一煲已足够，叫两煲可以一人饮多一至两碗；生炒骨新鲜热辣，酸甜度适中又炸得脆口，不过骨多肉少，影响食趣；腊味炒芥兰材料没问题，问题出在味道上，因为少了烧酒的味道；砵酒三杯鸡是落单阿叔在没有鱼卜后推介的，仲话食过都赞好，但吃落只一般，鸡件没什特别，食友甚至伙记也以为是肉排，味道亦不见出色，建议不用叫；煎蚝饼卖相有睇头，但面头脆底下腍，蚝仔虽然几大只，但明显是煎的那位功力不足；咸蛋蒸肉饼反而稳扎稳打，几受食友欢迎。不过肉饼做得太实，相信有点入厨经验的也比这里做得好吃；油盐鸡脚味道不足，是油盐水的问题，亦是火候的问题；伙记服务不错，但落单就好有问题；如煎蚝饼
上次来不是我点菜，今之来看清楚菜单，原来以前的招牌菜如生根鲮鱼角及风沙鸡/盐焗鸡等已没有了。结果要了两煲例汤、生炒骨、腊味炒芥兰、粉肠鱼卜煲、煎蚝饼、咸蛋蒸肉饼、油盐鸡脚同金银蛋浸菠菜。
菜色好像比上次来更细碟了，当然比起装修前缩水更多。例汤是苹果红萝卜煲猪横利，落单的阿叔话是不下味精的老火汤，渴落又真的不错，甜美又足料，不过其实八个人叫一煲已足够，叫两煲可以一人饮多一至两碗；生炒骨新鲜热辣，酸甜度适中又炸得脆口，不过骨多肉少，影响食趣；腊味炒芥兰材料没问题，问题出在味道上，因为少了烧酒的味道；砵酒三杯鸡是落单阿叔在没有鱼卜后推介的，仲话食过都赞好，但吃落只一般，鸡件没什特别，食友甚至伙记也以为是肉排，味道亦不见出色，建议不用叫；煎蚝饼卖相有睇头，但面头脆底下腍，蚝仔虽然几大只，但明显是煎的那位功力不足；咸蛋蒸肉饼反而稳扎稳打，几受食友欢迎。不过肉饼做得太实，相信有点入厨经验的也比这里做得好吃；油盐鸡脚味道不足，是油盐水的问题，亦是火候的问题；
伙记服务不错，但落单就好有问题；如煎蚝饼是明显的落漏单，又归家途中忽然醒起亦漏了另一味椒盐百花猪大肠，真系唔系太掂！
没有叫鱼虾及鸡，埋单不用五百，每人不用七十蚊，都可算是经济抵食。但论食物水准，就大不如前了。提议大家来，真有点不好意思，下次再试间好的。
张贴
