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2019-02-26
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九龙湾高银集团内的皇御园最近有新大厨冯师傅上场，冯师傅有超过35年的丰富入厨经验，那藉着好友占占的生日就来一场美味的盛宴吧！ 阔别多时的皇御园依旧瑰丽堂皇，这样我们被安排坐于贵宾房中，当然是舒适非常啦而且房间近有独立洗手间，这一点是我非常欣赏！ 先来皇御园精选拼盘＄150，一客三款内有化皮乳猪件、蜜饯炭烧黑豚叉烧、青瓜海蜇！ 先吃件化皮乳猪外皮咬下去香脆得如薯片般，肉质亦香口不干韧好味道！ 再来是蜜饯黑豚叉烧须不是半肥瘦的位置！但吃下去口感松化蜜味香浓，真的令人十分回味。 最后是清爽的青瓜海蜇，海蜇爽口弹牙永远都能讨我欢心，而爽口的青瓜条清新可口，这个我可以吃光光啊！ 吃罢前菜后侍应送来一件涨卜卜的炸物，细看之下原来是黄金大蟹盖＄158，饱满得连蟹盖也看不见！内里只蕴含香甜洋葱和一梳梳鲜甜红花蟹肉，大家应该可以想像到是有多么鲜甜可口！ 接下来是这夜的浓鱼汤厚花胶竹笙炖菜胆＄218，揭开汤盖看见奶白色的浓汤，再加上鲜香扑鼻的味道真是未喝也闻到美味！ 鱼汤鲜味富浓浓的鱼香，内里还有爽口竹笙和超有口感的花胶件及菜胆，这个汤味道超级好喝得我没办法的将它完完全全干掉了！ 鲜味不会停
阔别多时的皇御园依旧瑰丽堂皇，这样我们被安排坐于贵宾房中，当然是舒适非常啦而且房间近有独立洗手间，这一点是我非常欣赏！
先来皇御园精选拼盘＄150，一客三款内有化皮乳猪件、蜜饯炭烧黑豚叉烧、青瓜海蜇！
先吃件化皮乳猪外皮咬下去香脆得如薯片般，肉质亦香口不干韧好味道！
再来是蜜饯黑豚叉烧须不是半肥瘦的位置！但吃下去口感松化蜜味香浓，真的令人十分回味。
最后是清爽的青瓜海蜇，海蜇爽口弹牙永远都能讨我欢心，而爽口的青瓜条清新可口，这个我可以吃光光啊！
吃罢前菜后侍应送来一件涨卜卜的炸物，细看之下原来是黄金大蟹盖＄158，饱满得连蟹盖也看不见！内里只蕴含香甜洋葱和一梳梳鲜甜红花蟹肉，大家应该可以想像到是有多么鲜甜可口！
接下来是这夜的浓鱼汤厚花胶竹笙炖菜胆＄218，揭开汤盖看见奶白色的浓汤，再加上鲜香扑鼻的味道真是未喝也闻到美味！
鱼汤鲜味富浓浓的鱼香，内里还有爽口竹笙和超有口感的花胶件及菜胆，这个汤味道超级好喝得我没办法的将它完完全全干掉了！
鲜味不会停下来！紧接著是惹味香口的香茅头抽三葱炒龙虾＄738，选用新鲜本地龙虾口感当然比波士顿的更加爽口鲜甜！师傅以青葱、紫洋葱和干葱来炮制，上台时香气四射惹人垂涎！
龙虾爽弹鲜甜只以头抽调味已味道出色！老实些配料更是宝物，索尽鲜味正到一个点啊！
接下来这味菜不合我享用！但我的朋友们就吃得好开心！这份就系炭烧干煏牛肋骨$208！
而我就吃醋香黑豚肉$178，软淋有弹性的黑豚肉被轻轻的脆皮包裹着，咬下去口感先脆口后淋滑，酸甜的醋香令豚肉不肥不腻之余更添香气好味道啊！
最后的蔬菜是马拉盏虾干肉碎芥兰煲$158，镬气十足的煲仔菜加上马拉盏当然是香口不巳！而不是当造期的芥兰也能做到嫩口无渣确实精彩。
最后单尾是脆皮烧腩仔甜梅菜蛋白炒饭$148，米饭炒至粒粒分明不油腻，偶尔吃到口感满满的香甜梅菜和烧腩仔，加上细嫩滑溜的蛋白，这个炒饭实在令人满足不已。
以甜品陈皮红豆沙汤圆作个甜美的终结？当然未能终结啦还有特备节目！
因为我们一早就预备好跟寿星仔一样份量的大寿桃为他贺寿，手工精致得像装饰品般！那粟米和小寿桃其实都食得㗎！而大寿桃内其实还蕴藏着几个小寿桃，希望寿星仔和大家吃完都多福多寿、身体健康！
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