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2018-10-10
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担担面是我其中一味喜爱的川菜,但在香港带过很多都没法拎令我满意。这天在深水埗买完东西,就在西九龙发现了我令我回味的担担面。首先,担担面汤汁够香浓够粘身,面质软弹而且挂汁,能粘上汤汁更能粘上肉碎,麻香浓郁中带点微辣,份量大碗。口水鸡皮薄少脂肪,肉嫩厚弹,在麻香微辣中没有盖过鸡味,份量十分足够。面头还有新鲜焗果仁,十分香脆结实。而底层则有爽嫩青瓜,一个点也不马乎。这样高质而且价格亲民,必成为我的新饭堂之一。
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