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2018-07-04
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到餐厅用膳，遇上物非所值的情况，十常八九。总觉得这年多以来，亦有餐厅能让我边吃边吐闷气。然而，「FireBird」的晚市却有令我觉得物超所值，难得惬意的饮食经历。如果你特别喜欢吃日本菜类似居酒屋的话，「FireBird」的晚餐会给你有种宾至如归的享受感觉。餐厅为于边宁顿街，装潢日式时尚，中间有一排L型的吧枱，可以近距离见到厨师烹煮食物！整间用上木色系为主！枱子上的抽格入面仲有纸巾供应。十分贴心。埋位的时候店员会拿个布篮子让你放袋子，跟手帮你将篮子放在椅子底下让你舒舒服服地吃个饭。然后店员再送上柠檬冰水，好凉快喔！长长的餐牌，图片抢眼又吸引！有很多精致嘅日式美食...所以我地慢慢拣...吃日本菜最重要的是配一杯啤酒，点了杯Suntory the premium Malta's (jumbo) $88金黄色的大大杯呈上，面头的白色泡泡柔软又细滑，饮落甘醇清爽配浓味食物一流啊！噢...原来筷子座也是挺得意的...是一条细细鲸鱼！日本产霜降A4和牛烧 (94g) $188和牛呢样日本恩物当然不得不叫，$2就有1克，当你决定好份量，店员会先将预备好既和牛及量克磅拎到坐位，够晒贴心。和牛不能够太熟
如果你特别喜欢吃日本菜类似居酒屋的话，「FireBird」的晚餐会给你有种宾至如归的享受感觉。
餐厅为于边宁顿街，装潢日式时尚，中间有一排L型的吧枱，可以近距离见到厨师烹煮食物！
整间用上木色系为主！枱子上的抽格入面仲有纸巾供应。十分贴心。
埋位的时候店员会拿个布篮子让你放袋子，跟手帮你将篮子放在椅子底下让你舒舒服服地吃个饭。
然后店员再送上柠檬冰水，好凉快喔！
长长的餐牌，图片抢眼又吸引！有很多精致嘅日式美食...所以我地慢慢拣...
吃日本菜最重要的是配一杯啤酒，点了杯Suntory the premium Malta's (jumbo) $88
金黄色的大大杯呈上，面头的白色泡泡柔软又细滑，饮落甘醇清爽配浓味食物一流啊！
噢...原来筷子座也是挺得意的...是一条细细鲸鱼！
Suntory the premium Malta's (jumbo)
$88
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日本产霜降A4和牛烧 (94g) $188
和牛呢样日本恩物当然不得不叫，$2就有1克，当你决定好份量，店员会先将预备好既和牛及量克磅拎到坐位，够晒贴心。和牛不能够太熟，过熟既和牛反而会令油脂尽失，我选择了medium大约五成熟!
日本产霜降A4和牛烧 (94g)
$188
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切好既和牛配上腌制过的蒜片和沙律菜。微微烧香既外层加上内层细嫩肉质，油花慢慢渗岀，入口即溶再配合小小梅子盐和芥末蘸著吃，带出牛味非常浓郁，简直系极致既享受。
日本产霜降A4和牛烧 (94g)
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日本产霜降A4和牛烧 (94g)
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脆炸软壳蟹 $68
采用天妇罗粉炸成既原只软壳蟹，外面炸到金黄色，酥脆香口，却完全不感到一点油腻，而且软壳蟹较大只，有少量蟹膏，肉感丰富。
脆炸软壳蟹
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火焰海鲜烧盛合 $238
黎到另一重头戏，岀场角色包括珍宝帆立贝选手，珍宝虎虾选手同宫城蚝选手已经准备好晒，只欠点火仪式。
火焰海鲜烧盛合
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火焰海鲜烧盛合
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火焰海鲜烧盛合
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加入小小盐水调味，烧过后流岀既海鲜汤汁同盐水互相混和，带岀既系海鲜们natural既鲜甜味，现场即时烧过既海鲜保留适当既余温，软滑既帆立贝，弹牙肉厚既虎虾，尤其系浓味丰满既宫城蚝，全部都鲜甜美味，呢d无添加而又好食既食材，真心多吃无拘。
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火焰海鲜烧盛合
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魔鬼火焰原只鸡腿$138
哇哇哇!又点火啦，话明系魔鬼火焰当然要有火。
魔鬼火焰原只鸡腿
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原只鸡脾好大只，侍应放上后随即淋酒再点火，火势第一下非常旺盛！视觉效果十足！
鸡腿已经预先离骨，烧过后既鸡腿特别香喷喷，侍应再将鸡肉剪成一件件，方便进食。
魔鬼火焰原只鸡腿
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魔鬼火焰原只鸡腿
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厨师用炸蒜和辣椒调味，鸡皮更脆更香辣惹味，鸡肉嫩滑仲带点酒味...愈食愈觉得过瘾，因为辣味一层一层提升。
魔鬼火焰原只鸡腿
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另外仲有足足半个既椰菜球，椰菜淸甜爽脆，白肉配椰球，夹住嚟食，中和当中的油腻感也不错！
魔鬼火焰原只鸡腿
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烧日本甜蕃薯配抹茶雪糕$48
卖相新式，面层系抹茶味雪糕，中层喺炸蕃薯丝，底层喺软绵蕃薯蓉。
抹茶味雪糕非常浓味的，很有日式风格因为是会稍微苦涩。
但最特别莫过于是炸蕃薯丝了，幼幼的但又脆身，配上雪糕同蕃薯蓉好有口感最重要的是不油腻，一样甜品三重享受。又不昂贵，绝对值得一试！
烧日本甜蕃薯配抹茶雪糕
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烧日本甜蕃薯配抹茶雪糕
$48
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【环境】：十分舒服，暗暗的灯光加上入面既气氛十分令人放松
【服务】：店员悉心照顾，食物到来的时做会略略讲解食物特式，又会加水同适当的时候换碟，十分友善！
【食物】：每道菜都十分新鲜，味觉及视觉有一流的享受次余每样都有少量摆盘，尽显诚意，可以说得上是色香味俱全。
我对这间评价挺高呢！因为蛮有惊喜所以是值得介绍一下的。下次再见啦「Firebird」 。
张贴
