營致會館

营业中

休息中

通关后开始香港米其林之旅，第一站选择了中环营致会馆，来前做了一些资料搜集，营致是传统粤菜为主，招牌菜有脆香贵妃鸡、香葱爆乳龙、珊瑚芙蓉虾球皇、XO酱煎肠粉等等这些必食菜品。装潢简约雅致，有点像西餐厅。脆香贵妃鸡外皮薄和脆，肉质嫩滑，带咸香，是传统实力菜。香葱爆乳龙点菜的服务员说是由三种不同的葱一起爆炒，上菜时葱香扑鼻，火候控制不错肉质保持鲜嫩有肉汁。珊瑚芙蓉虾球皇服务员说用越南大虎虾去売，再加上生拆蟹肉和蟹黄，蒸蛋白底制作而成，这道菜卖相很好，看得出师父的刀功，虾球像玫瑰花，虾身爽甜，配上蟹肉蟹黄蛋白，口感一绝。服务员的服务都算有礼貌，上菜时都有耐心介绍菜品。