酥妃皇后 (侯王道)

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休息中

蛋挞是香港人心目的经典小食，喜欢蛋挞的人更分为牛油皮向酥皮两派，在饼皮的面前，内里的蛋汁早已经成为次要。有人喜欢牛油皮像曲奇般的口感，有人喜欢酥皮的松脆感觉和油香，不知道你是哪一款的支持者？先利伸，本人绝对是牛油皮的支持者，喜欢曲奇口感，配合蛋汁，每一啖都是滋味。但最近发现，酥妃王后的酥皮蛋挞，却令我这个牛油皮控也欲摆不能。叫得酥皮王后，酥皮肯定是主打，除了蛋挞，亦有牛角包、各式冷冻酥皮挞、拿破伦等等，但如果你的 quota 只有一个，必试蛋挞。 翻查资料，发现此店蛋挞的酥皮经多次折坛，有368层，口感松化，啖啖都是牛油的香味，而且毫不油腻，$12 一只也算是超值。蛋挞配奶茶是常识吧！未饮前先看包装已加分，入口先尝到奶香，之后再有茶香的回甘，真是坚的。