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2009-04-26
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收到了openrice的一百元coupon，而且也未曾光顾过此食店，一于在coupon的expiry date之前试一试。其实昨天已吃在宁波吃了一顿非常丰富的晚宴，饱足了二十四小时，想不到，今晚和女朋友转战此自称为京川沪菜的餐馆，通常对此等餐馆都没什么好感，总是认为不专注，又如何做好呢？而我俩今天点的菜，都是较偏向沪式的，真想不到，未到二十四小时，又来一餐江南菜。是晚点了一个超值晚市孖宝，一个晚市特价小菜，然后再加一客小笼包及银丝卷，也应该很够吃的了。先来的是晚市孖宝的冷盘，点了我爱吃的茄子，而今次的是辣凉拌茄子，茄子煮得软腍，冷冻得够凉快的，但问题出自酱汁上，坦白说，其酱汁真的是很难吃，虽然酱汁中混了葱花是抵赞的，但终究酱汁的既杰又酱且超甜，人生在世，都未曾吃过此酱，而辣从何来？只是鬼鬼祟祟的以红油抄手那种辣油撤上两羹即成，这一丁点的辣味，轻易的就被超甜酱打倒了。吃过这道凉菜后，喝一口茶，拾回被甜酱轰坏了的味觉，先来一客小笼包小试牛刀，一客四件的小笼包，大小适中，一口可吃一个，一口咬下，皮是略为厚了一点，而且未至于热得烫口那种，有点不足，但赫见在内有中度的肉汁流动，也算是对版的了，
收到了openrice的一百元coupon，而且也未曾光顾过此食店，一于在coupon的expiry date之前试一试。
其实昨天已吃在宁波吃了一顿非常丰富的晚宴，饱足了二十四小时，想不到，今晚和女朋友转战此自称为京川沪菜的餐馆，通常对此等餐馆都没什么好感，总是认为不专注，又如何做好呢？而我俩今天点的菜，都是较偏向沪式的，真想不到，未到二十四小时，又来一餐江南菜。
是晚点了一个超值晚市孖宝，一个晚市特价小菜，然后再加一客小笼包及银丝卷，也应该很够吃的了。
先来的是晚市孖宝的冷盘，点了我爱吃的茄子，而今次的是辣凉拌茄子，茄子煮得软腍，冷冻得够凉快的，但问题出自酱汁上，坦白说，其酱汁真的是很难吃，虽然酱汁中混了葱花是抵赞的，但终究酱汁的既杰又酱且超甜，人生在世，都未曾吃过此酱，而辣从何来？只是鬼鬼祟祟的以红油抄手那种辣油撤上两羹即成，这一丁点的辣味，轻易的就被超甜酱打倒了。
吃过这道凉菜后，喝一口茶，拾回被甜酱轰坏了的味觉，先来一客小笼包小试牛刀，一客四件的小笼包，大小适中，一口可吃一个，一口咬下，皮是略为厚了一点，而且未至于热得烫口那种，有点不足，但赫见在内有中度的肉汁流动，也算是对版的了，坦白说，这儿的小笼包，质素在中间的位置，但已经比想像中的好了。
主菜点了冰糖小圆蹄，真的万万想不到，昨天才在宁波吃过烧的，今天又来吃炆煮的猪腿，说回此圆蹄，小小的，很可爱，而店员在端上后，也乖巧的以刀叉切开多份，方便我们吃这只小猪腿，炆煮过的圆蹄深深的吸饱了酱油，整件也呈深啡色的，果然是沪杭菜浓油赤酱的典范，先放入口的是胶质丰盈的猪皮，炆煮的时间火侯刚好，瘦肉连着猪皮及皮下脂肪一起吃，非常甘香美味，但吃多几口，已觉得是太甜了，可能下了太多冰糖吧。
吃着那么甜的猪腿，此时来的蒸银丝卷正好如一场及时雨，以调和一下，银丝卷有面粉味，本身有一点甜，软熟而且也有一层层的，很对版，夹带猪蹄吃也不错，所以配来的炼奶只好放弃了。
最后来的是砂锅面筋鸡，今回要的不是云吞，而是面筋，给食客的是鸡扒肉切条，而不是原只鸡，是穷鬼版的砂锅云吞鸡，先喝一口汤，很不济，完全是鸡粉味精的功劳，而没有个性的面筋在汤带坏下，也没可能是好吃的了，面味精汤伴吃的鸡扒好吃否，我想不用我说大家也清楚。
最后当然的是饱，但不是饱足，而用了一百元优惠劵后，盛惠九十多元，一百元有找，抵到呢！
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