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2024-06-10
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一直bookmark咗呢间位于兰桂坊屹立咗近30年嘅日式料理餐厅，最近趁住朋友生日就一齐去试试佢！ 环境偏向日式怀旧风，嘢食新鲜好味，估唔到夜晚仲有魔术表演，最估唔到系原来碧咸都曾经系座上客🫢🌟 JOE'S TASTING MENU $1180/pax我哋每人各嗌咗一份tasting menu，如果加多$380，仲可以配埋餐厅推荐嘅sake / cocktail pairing添～✨ CHEF'S APPETIZER前菜系精致嘅北海道海胆伴蟹肉，面头仲有啲鱼子，海胆同鱼子都系偏重口味，食落味道浓郁，带有鲜咸嘅海水味😌✨ SASHIMI第二道菜分别有迷你吞拿鱼沙律、吞拿鱼腩、油甘鱼、矶煮鲍鱼及炙烧左口鱼。每份刺身都十分鲜甜饱满，特别系吞拿鱼腩，油脂分布均匀，每啖都好满足😋✨ SUSHI寿司有北海道海胆、火炙北海道带子、深海池鱼，仲有2款招牌Joe寿司——牛油果软壳蟹卷同埋辣吞拿鱼蓉炸寿司，最欣赏系呢款，皆因出面好少食到炸寿司，再加上吞拿鱼蓉辣辣地，好开胃🤤✨ TEMPURA DUO炸天妇罗分别有辣三文鱼同比目鱼，两款皆用紫苏叶包住，炸酱非常薄，食落好酥脆，同时又唔会过腻😌✨ A5 S
🌟 JOE'S TASTING MENU $1180/pax
我哋每人各嗌咗一份tasting menu，如果加多$380，仲可以配埋餐厅推荐嘅sake / cocktail pairing添～
✨ CHEF'S APPETIZER
前菜系精致嘅北海道海胆伴蟹肉，面头仲有啲鱼子，海胆同鱼子都系偏重口味，食落味道浓郁，带有鲜咸嘅海水味😌
✨ SASHIMI第二道菜分别有迷你吞拿鱼沙律、吞拿鱼腩、油甘鱼、矶煮鲍鱼及炙烧左口鱼。每份刺身都十分鲜甜饱满，特别系吞拿鱼腩，油脂分布均匀，每啖都好满足😋
✨ SUSHI寿司有北海道海胆、火炙北海道带子、深海池鱼，仲有2款招牌Joe寿司——牛油果软壳蟹卷同埋辣吞拿鱼蓉炸寿司，最欣赏系呢款，皆因出面好少食到炸寿司，再加上吞拿鱼蓉辣辣地，好开胃🤤
✨ TEMPURA DUO炸天妇罗分别有辣三文鱼同比目鱼，两款皆用紫苏叶包住，炸酱非常薄，食落好酥脆，同时又唔会过腻😌
✨ A5 SAGA BEEF USUYAKI以嚟自佐贺嘅A5和牛片，包住香葱同蒜片，轻轻一烤就食得☺️ 食落口油脂满满，牛味浓郁，又唔会太肥，好唔错！
✨ JOE'S INANIWA NOODLES以花竹虾天妇罗配上招牌龙虾汤乌冬，呢个配搭绝对一流！花竹虾大大只，够哂香脆可口，而乌冬滑溜，龙虾汤亦够哂浓郁，一啖接一啖😋
✨ KYOTO MATCHA ICE CREAM最后以时令水果同京都抹茶雪糕作结🤤 水果分别有西瓜、哈密瓜同提子，全部都好清甜；而抹茶雪糕香浓幼滑，仲捞咗少少朱古力碎落去，口感满分！
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