豚燻 (已結業)

今日同朋友在铜锣湾疯狂购物完，就决定再疯狂吃一下。在铜锣湾要食拉面一定会想起那一间日本连锁店，早期试过排２小时，现在开了多间分店，排队的人龙都不再了。没有排队的人龙，吸引我去吃的意欲都减了，于是就到连锁店附近的拉面店试试。餐牌上的选择相对地更加丰富。一场黎到，就决定试一试那个海胆拉面，看上去已经觉得疯狂。云丹满开海の幸拉面($198)：一整版橙黄色的海胆布满在拉面上实在非常吸引，非常满足！海胆味道鲜甜，即使在热腾腾的汤上亦不减海胆的甜味。拉面我选了幼身的，即是平常吃到的那一种粗幼，软硬适中，拉面下面更有数只清甜的蚬，原只连壳的蚬放在拉面内非常特别，汤底非常浓郁，猪骨味中亦带有海鲜的鲜味。北海道松叶蟹脚拉面($178)：朋友试了季节限定的松叶蟹脚拉面，蟹脚有五条，长长的，份量还可以。蟹脚的壳已经除掉了一半，很容易就可以吃到，十分细心。朋友给了我一条试试，蟹脚的肉质清甜，富有鲜味，不错。汤底跟我那碗一样都是有蚬肉，是这间店的特式。烧牛舌($68)：有五大块，每块都肥大肉厚，烧得非常好，外脆内软，肉质爽口，十分香口惹味！烧牛小排($98)：份量十分多，应该有十数件，有蒜片作调味，肉质香稔软嫩