兩姊妹涼皮有限公司 (黑布街)

营业中

休息中

Item: 兩姊妹涼皮有限公司 (黑布街)
Rating: 4
Author: h0410232

38 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

7231

旺角

$50以下

港式川菜 (四川) 粉面/米线

h0410232

等级4

1.3K

还记得第一次吃两姊妹的凉皮, 是在街边吃, 因为本店没有堂食的设定, 就是真的有街头小食的风味. 在逆市中能开到四五间分店, 除了是实力的表现, 以及米芝莲的加持外, 也是一个很冒险的举动, 毕竟最近听到从事饮食业的朋友, 资金链断裂的情况也相当严重. 要在这比预期对饮食业更为恶劣的环境坚持下去, 真的不易, 希望继续努力. 说到食物水准, 依然相当不错, 特别是凉皮的烟靭以及酱料的麻和辣度平衡, 最重要是不用担心吃完之后会有什么肠胃问题, 虽然北上吃麻辣很过瘾, 但对于食物特别是麻辣酱料及汤底的处理, 有时真的不敢恭维. 这里的蒜泥白肉也很吸引, 特别是蒜蓉的手工和自然辛香, 配以肥瘦均匀的腩肉, 绝对不比川菜餐厅失礼.

还记得第一次吃两姊妹的凉皮, 是在街边吃, 因为本店没有堂食的设定, 就是真的有街头小食的风味. 在逆市中能开到四五间分店, 除了是实力的表现, 以及米芝莲的加持外, 也是一个很冒险的举动, 毕竟最近听到从事饮食业的朋友, 资金链断裂的情况也相当严重. 要在这比预期对饮食业更为恶劣的环境坚持下去, 真的不易, 希望继续努力.

说到食物水准, 依然相当不错, 特别是凉皮的烟靭以及酱料的麻和辣度平衡, 最重要是不用担心吃完之后会有什么肠胃问题, 虽然北上吃麻辣很过瘾, 但对于食物特别是麻辣酱料及汤底的处理, 有时真的不敢恭维. 这里的蒜泥白肉也很吸引, 特别是蒜蓉的手工和自然辛香, 配以肥瘦均匀的腩肉, 绝对不比川菜餐厅失礼.