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2015-02-12
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是日放工，结伴与友人到Lab Made Café铜锣湾登龙街分店尝甜去。小店堂食座位不多，只有四张枱。幸而，适时客人不多，刚好剩下一张枱。友人想试火山蛋糕$88，小妹虽则刚吃过不久，然仍尊重其意愿。再一次，近距离欣赏当蜜糖缓缓地倒入放满干冰的火山口时，淡黄的蜜糖泡沫不断喷出，一缕缕的轻烟也向高空飘出，恰如火山爆发般。友人第一次品尝火山蛋糕，表示朱古力够香甜且幼滑，然，配上甜腻的蜜糖糖浆，甜上加甜，颇有「喧宾夺主」之弊。他更表示若换上带酸味的酱汁，更能突出朱古力慑人的𩱹力。哈哈，英雄所见略同也﹗友人素来对咖啡情有所钟，且颇有研究，要了一杯朱古力咖啡Mocha$34，拉花颇为细致精美。小妹用小匙搯一口，呷下，咖啡毫无温热可言。此外，咖啡味淡，朱古力味也不是太过突出。友人试了一口后，表示水温未够热也，故未能带出咖啡豆味，蛮可惜的。5/2- 25/2的雪糕限定分别有脆皮乐家杏仁糖$44、流沙奶皇包$44、玫瑰园$44和大吉大利$39，小妹拣了创意之作流沙奶皇包$44，而友人则要了应节的大吉大利$39。Lab Made规定每杯雪糕均有一球半的雪糕，小妹检查过，果然童叟无欺。酒楼的流沙奶黄包吃得多
友人想试火山蛋糕$88，小妹虽则刚吃过不久，然仍尊重其意愿。再一次，近距离欣赏当蜜糖缓缓地倒入放满干冰的火山口时，淡黄的蜜糖泡沫不断喷出，一缕缕的轻烟也向高空飘出，恰如火山爆发般。友人第一次品尝火山蛋糕，表示朱古力够香甜且幼滑，然，配上甜腻的蜜糖糖浆，甜上加甜，颇有「喧宾夺主」之弊。他更表示若换上带酸味的酱汁，更能突出朱古力慑人的𩱹力。哈哈，英雄所见略同也﹗
友人素来对咖啡情有所钟，且颇有研究，要了一杯朱古力咖啡Mocha$34，拉花颇为细致精美。小妹用小匙搯一口，呷下，咖啡毫无温热可言。此外，咖啡味淡，朱古力味也不是太过突出。友人试了一口后，表示水温未够热也，故未能带出咖啡豆味，蛮可惜的。
5/2- 25/2的雪糕限定分别有脆皮乐家杏仁糖$44、流沙奶皇包$44、玫瑰园$44和大吉大利$39，小妹拣了创意之作流沙奶皇包$44，而友人则要了应节的大吉大利$39。
Lab Made规定每杯雪糕均有一球半的雪糕，小妹检查过，果然童叟无欺。酒楼的流沙奶黄包吃得多了，流沙奶黄包雪糕味道会如何呢？煞是好奇﹗雪糕颜色呈淡黄色，咸蛋黄味道不算太过浓烈，只带淡淡的奶黄香。雪糕入口香滑，且带少量咸蛋黄的粉粉质感，甜度适中。创意之余，味道也相当不俗呢﹗
大吉大利的颜色与流沙奶黄包相近，只是较为深黄色少许，再加上以饼条为橘子果蒂，以及以一片浅绿锯齿状叶子造形的朱古力作点缀，卖相维妙维肖，与真橘子极为相似。放入口里，雪糕蛮为清新爽利，带橘子的清香，且夹杂少量烟韧软腍的橘子皮在内，与黏甜的流沙奶黄包明显截然不同。
用餐期间，另一友人来到，点了两款专为即将来临的情人节而制的雪糕和蛋糕。玫瑰园$44徒有玫瑰之名，却无玫瑰之实也。因为，雪糕只是取玫瑰园的甜蜜和诗情画意，完全没有以真玫瑰花入馔的。红粉斐斐的雪糕以士多啤梨乳酪为主，入口酸甜有致，且夹杂著细小的士多啤梨籽，再伴入淡黄微酸的热情果蓉，蛮为清爽开胃的。雪糕上，除有一大一小的白色糖霜作点缀外，尚有数粒心形朱古力，以及染成绿色的果仁脆粒，视感效果甚佳也。热恋中的情侣们，必定大爱也。
另一款特为情人节呈献的红莓芝士蛋糕$38就直接了当地以心形蛋糕，向情人告白也。心形的红莓芝士蛋糕下有一块圆形饼底，继而就是芝士蛋糕中，夹杂了酸甜美味的红莓，蛋糕顶部的啫喱内，放有半瓣娇艳的玫瑰花。吃时，垂直切下一小块层次分明的蛋糕，沾上伴碟的果酱同吃，香滑甜美，甜中带酸，丝毫没有半点腻滞感。
一颗甜蜜的心，遇上甜丝丝的甜品，甜上加甜。这个情人节，不管你是成双成对，还是孤身寡人，想甜蜜，吃一杯雪糕或一件蛋糕，就sweet爆了﹗
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