麵屋一燈 (已結業)

今日去咗尖沙咀睇戏， 睇完戏就喺附近嘅餐厅坐低咗， 亦都系之前有朋友推介过嘅面屋一灯。睇到网上庭价沾面都好多人称赞， 所以就叫咗味玉浓厚鱼介沾面。 当碗面到咗，我就根据沾面食法嘅指示卡先试一试面条， 烟烟靭靭，未沾汤前就会硬身少少， 再试一试酱油鸡汤汤底， 浓郁得黎唔会太咸，好味 面条都好挂汤， 略嫌个汤都比较快就冻咗， 有需要可以叫店员加热嘅。 配料上面都唔少，汤内有两粒鸡肉丸，质地系免治鸡肉，淋淋地，唔系爽口𠮶种。鸡肉有黑椒香味，爽嫩滑溜，个人认为就几好食。溏心蛋带微甜，蛋黄啫喱状态，系几高质既溏心蛋另外一碗就系期间限定嘅炭烧叉烧山葵酱油拉面，口味系比较清淡既拉面，汤底有淡淡的washabi味，几特别，而且唔会觉得漏。叉烧系厚身，唔系入口即溶𠮶种。价钱佢系平过鱼介沾面好多，不过佢就系期间限定嘅，下次来就可能冇左。同埋如果你系浓味拉面嘅fans，呢碗未必系你选择。