Babbo Trattoria (已結業)

在铜锣湾逛了整个下午，朋友提议去食意大利菜，我心想唔好带我去食普通的意粉呀……谁知他带我到了ㄧ间好有特色的意大利菜餐厅，在店外看进去已见到有个石窑，相信这家餐厅应该对烹调有ㄧ定的考究。当然入店前都要先量体温才可进内啦！餐厅环境高雅，又有格调，侍应安排我们入坐在孤型的卡坐，十分宽敞舒适。再看看餐牌，菜式多元化，有前菜、头盘、意粉、意大利饭、薄饼、主菜、甜味、酒类等……应有尽有，真系要花点时间才决定点什么。北义啤酒炖牛肉送上台时已飘来阵阵香味，侍应帮我们将顶部的半熟蛋拌匀在炖牛肉内混和酱汁后，我们已急不及待配上碟旁的法包ㄧ起食，炖牛肉很腍滑，酱汁带有点啤酒麦香，味道好独特，真系好快便食得光光。烟花女八爪鱼粗管义大利面外面很少见到这种粗管义大利面和八爪鱼的组合，所以见到便点了下来试试。八爪鱼切成粗粒，烹调时间刚好，有咬口又不会硬。粗管义大利面软硬度比ㄧ般有咬口，配埋用上新鲜番茄煮成还加入青色和黑色橄榄的酱汁，味道酸甜适中还很鲜味。粗管状义大利面可吸收到更多的酱汁，果然这个组合系冇得弹。疯狂水煮鱼大大条鲈鱼配上肥美大蚬和嫩滑青口用上汤煮熟，再配上大量青黑橄榄和欧芹，鲜味突出，还带有微辣，这种做