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2014-06-18
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黄金海岸在香港已有多年历史 , 以往都会选择在酒店内吃自助餐 , 今次获邀请到酒店内的漪泉吧吃晚市套餐 ~ 黄金海岸位于新界屯门区 , 远离繁嚣的酒店适合当渡假胜地 , 邻近黄金泳滩 , 非常有迈阿密风情 , 当晚晚餐的漪泉吧就是在酒店大堂中央 ~餐厅窗外园林美景 , 眺望泳池和四周 , 舒适写意 , 漪泉吧的晚市套餐 , 由前菜、热汤、主菜到甜品应有尽有 ...4 courses 晚市套餐是 $468 / 一位 (另收加一服务费)餐前面包任吃 , 侍应不时会走来询问需不需要添包 , 每次送来的面包都会不同 , 以这种芝心蒜蓉包最好吃 , 不过选用这种个别式牛油又配合不了 fine dining 的意思 ~头盘 ... 蜜瓜丸烟三文鱼芝麻汁九芽菜沙律 : 烟三文鱼的油润有清甜的蜜瓜粒来解除 , 厨师特别在蜜瓜丸及烟三文鱼之间加层薄脆做间隔 , 味道不会混掉 , 碟旁的酸子炸脆 , 味道有新惊喜 !餐汤 ... 焗洋葱汤 : 汤味道跟正宗有些少距离 , 有很多粗条洋葱在内 , 而且还发现有煮至软身的苹果肉 , 难怪味道清得来带甜 , 面层瑞士芝士的咸香有平衡作用 , 一杯的份量的确不够喉
黄金海岸位于新界屯门区 , 远离繁嚣的酒店适合当渡假胜地 , 邻近黄金泳滩 , 非常有迈阿密风情 ,
当晚晚餐的漪泉吧就是在酒店大堂中央 ~
餐厅窗外园林美景 , 眺望泳池和四周 , 舒适写意 , 漪泉吧的晚市套餐 , 由前菜、热汤、主菜到甜品应有尽有 ...
4 courses 晚市套餐是 $468 / 一位 (另收加一服务费)
餐前面包任吃 , 侍应不时会走来询问需不需要添包 , 每次送来的面包都会不同 , 以这种芝心蒜蓉包最好吃 , 不过选用这种个别式牛油又配合不了 fine dining 的意思 ~
头盘 ... 蜜瓜丸烟三文鱼芝麻汁九芽菜沙律 :烟三文鱼的油润有清甜的蜜瓜粒来解除 , 厨师特别在蜜瓜丸及烟三文鱼之间加层薄脆做间隔 , 味道不会混掉 , 碟旁的酸子炸脆 , 味道有新惊喜 !
餐汤 ... 焗洋葱汤 :汤味道跟正宗有些少距离 , 有很多粗条洋葱在内 , 而且还发现有煮至软身的苹果肉 , 难怪味道清得来带甜 , 面层瑞士芝士的咸香有平衡作用 , 一杯的份量的确不够喉 !
主菜 ... 烧西梅酿鸭胸 :半熟鸭胸有鸭的臊味 , 酿在内的西梅肉软滑甜甜 , 再配上红酒烧汁 , 味道非同凡向 ~
甜品 ... 焗芒果脆酥配芒果热情果雪糕 :脆酥内卷有香甜芒果肉及腰果脆脆 , 脆脆有点似 apple crumble 面层的牛油脆面 , 香浓烟韧 , 芒果热情果雪糕有果肉及新鲜甜美 ~
餐茶 ... Regular coffee :带点果酸的咖啡 , 与曲奇饼同吃 , 味道刚好 ~
酒店餐厅的晚市套餐会比自助餐来得更为佳美 , 精心的摆设及配搭 , 厨师手功了得 , 心机与份量十足 , 完全是抚住大肚腩离开 ~
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