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2022-09-11
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今日系迎月，估计少d 人食西餐，估中咗~今早系openrice book 到位。我地3条拣咗17:30，呢个时段系无班戟送，要18:00或之后才有。但要位位食过$250，才有呢个优惠，我自问食5到呢个价位。我地17:20到咗，侍应话可先入坐，等17:30才落order。于是我坐低就影下相，初时几分钟还光猛猛，突然灯光一灭，变成昏暗的，估计营造高级餐厅 feel。论装潢，系几欧陆宫廷feel。论空间，如果全部 set 4位或以上，枱与枱既间距都可接受。但如果set 2人枱多d，咁就几逼下。论人手，厅面有3位工作人员，算足够的。论用餐时间，90分钟都可以，我张枱等上菜用咗30分钟，跟住用咗45分钟吃完。我见附近两枱仲快，迟过我到，快过我走。论食物质素，我觉得没想像中好。。。。1. 香煎海鲈鱼配嫩菠菜 ($178)：鱼皮煎得香脆、茨汁系酸酸的，好味、伴碟d蔬菜都ok。败笔在于鲈鱼系无味，我觉得用点点调味料事前腌一下会更好。可能厨师想用茨汁去配条鱼，但真系入5到味2. 焗德国咸猪手配烧菠萝 ($198)：烧菠萝系几 fresh，仲有d 酸菜。猪手皮够脆，但d 肉似乎 overbaked，d 边
我地17:20到咗，侍应话可先入坐，等17:30才落order。于是我坐低就影下相，初时几分钟还光猛猛，突然灯光一灭，变成昏暗的，估计营造高级餐厅 feel。
论装潢，系几欧陆宫廷feel。
论空间，如果全部 set 4位或以上，枱与枱既间距都可接受。但如果set 2人枱多d，咁就几逼下。
论人手，厅面有3位工作人员，算足够的。
论用餐时间，90分钟都可以，我张枱等上菜用咗30分钟，跟住用咗45分钟吃完。我见附近两枱仲快，迟过我到，快过我走。
论食物质素，我觉得没想像中好。。。。
1. 香煎海鲈鱼配嫩菠菜 ($178)：鱼皮煎得香脆、茨汁系酸酸的，好味、伴碟d蔬菜都ok。败笔在于鲈鱼系无味，我觉得用点点调味料事前腌一下会更好。可能厨师想用茨汁去配条鱼，但真系入5到味
2. 焗德国咸猪手配烧菠萝 ($198)：烧菠萝系几 fresh，仲有d 酸菜。猪手皮够脆，但d 肉似乎 overbaked，d 边位系有点㶶干，其他肉既部份也没其他 comment 所说的 juicy。为了不做大嘥鬼，得我一人吃掉80%，肠胃真的有点吃不消我暂时只在某一间德国餐厅吃过好味的猪手。
3. 红烩牛面颊肉意大利饭 ($138)：牛面颊肉很腍，意大利饭也为了hk人口味煮得冧一点。茨汁都好香。系3个主菜最好吃的一个
4. 士多啤利紫薯爆谷班戟 ($78)：是期间限定，卖相很掂。紫薯蓉够多，饱肚感十足。只是零甜度，也吃不到紫薯香。士多啤梨带点点酸，可能不当造吧~
香煎海鲈鱼配嫩菠菜
$178
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红烩牛面颊肉意大利饭
$138
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焗德国猪手配烧菠萝
$198
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士多啤梨紫薯爆谷班戟
$78
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