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2014-06-29
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父亲节当日因各人都忙，结果决定竹延迟一个星期再同老爸庆祝今年的父亲节，大家一致通过选择这家薄饼店，就是之前来过，喜欢它食物也不差，价钱也经济，又有海景，六点左右来坐到窗边位，就可以免费升级做一餐日落晚餐了。准时去到，门口已有颇多人在等位，在入口附近就有一个做薄饼的开放式厨房，吸引不少小朋友观看，再向内走，是另一个开放式沙律厨房，卫生情况也算可接受。店内装饰简约，就是坐位略为迫了一点。这天天气原来就不太稳定，但坐下后望出去维港景色，竟是一片晴空，真算是天公做美了。人齐就点先点了四个前菜和五个主菜，待食完后再点甜品。迷迭香脆包，简单直接地将迷迭香混入面粉内焗成包，由于厚度够薄，所以入口非常香脆，迷迭香的味不浓，用作伴和其他前菜食是一个不错的做法。牛油果鸡肉沙律，以前也曾食过，今次的水准算是可以保持，鸡肉香软，蔬菜新鲜，入口清爽，混合了牛油果的软淋，令口感更丰富。软心芝士配蕃茄，是一道这店新推出的食品，蕃茄只有四片，略嫌少一点，先食用巴马臣芝士混和的火箭菜，让火箭菜的淡淡苦涩味将味蕾清理一下再品尝非常清新的burrata芝士，特别的是运用了burrata芝士的特性，将表层的芝士弄得像熟蛋白一
就是之前来过，喜欢它食物也不差，价钱也经济，又有海景，六点左右来坐到窗边位，就可以免费升级做一餐日落晚餐了。准时去到，门口已有颇多人在等位，
在入口附近就有一个做薄饼的开放式厨房，
吸引不少小朋友观看，再向内走，是另一个开放式沙律厨房，
卫生情况也算可接受。店内装饰简约，
就是坐位略为迫了一点。
这天天气原来就不太稳定，但坐下后望出去维港景色，竟是一片晴空，真算是天公做美了。人齐就点先点了四个前菜
和五个主菜
，待食完后再点甜品。迷迭香脆包，
简单直接地将迷迭香混入面粉内焗成包，由于厚度够薄，所以入口非常香脆，迷迭香的味不浓，用作伴和其他前菜食是一个不错的做法。牛油果鸡肉沙律，
以前也曾食过，今次的水准算是可以保持，鸡肉香软，蔬菜新鲜，入口清爽，混合了牛油果的软淋，令口感更丰富。软心芝士配蕃茄，
是一道这店新推出的食品，蕃茄只有四片，略嫌少一点，先食用巴马臣芝士混和的火箭菜，让火箭菜的淡淡苦涩味将味蕾清理一下再品尝非常清新的burrata芝士，特别的是运用了burrata芝士的特性，将表层的芝士弄得像熟蛋白一样有弹性作为外皮，而内里的burrata芝士却是做成流心，将蕃茄混合芝士一齐入口，更能感受两者的匹配，味道清甜，口感清爽，既爽口弹牙又有点浆口，十分特别，美味无穷。帕尔玛火腿，
火腿不算太咸，入口香软，但只配几粒芝士或橄榄，似乎太单调，口味也颇为过重，若能配以蜜瓜等较清甜食品可能会有更佳效果，我就用了之前的迷迭香脆包作配佐酒，也算不错。白色磨菇薄饼，
用上芝士白汁作为薄饼底的酱料，与一般平常吃到的茄汁酱底不同，芝士味较浓，口感上多了磨菇的爽，较为突出，而配以磨菇的鲜甜味道，入口香浓中带清香，再加上辣椒和蒜蓉的微辛，更能刺激食欲。烟三文鱼薄饼，
以前食过这店的一款三文鱼薄饼，细妹和太太都十分喜欢，今次已没有了，故改试这烟三文鱼口味，入口味道略为偏咸，同时虽然滴下了鲜柠檬汁，但也有一点点腥味，味道不佳，而烟过的三文鱼肉质有点散，加上材料分布不均匀，口感上太淋软和松散，不太接受。四色芝士薄饼，
芝士份量十足，用了四种芝士混合一起，入口芝士味道非常浓郁，在口中散发浓烈的芝士香，加上浆软的芝士口感，可以配合红酒，是我非常喜爱的薄饼之一，可惜这晚的饼底全部都似乎没有以前食的脆，略为软身了一点。烟三文鱼意大利粉，
因我们想食意大利粉，所以就要求将原来餐牌上的蝴蝶粉改为意大利粉，三文鱼肉也偏咸了一点，但就没有之前三文鱼薄饼的腥味，酱汁味道调得不错，入口鱼肉也觉松散，不过意大利粉就软硬非常适中，软淋中又有噬口，做到真正意大利粉的精髓。肉酱长通粉，
肉酱应该是用了猪肉和牛肉混成，味道鲜甜浓郁，酱汁调校也不会太浓而盖过了肉味，长通粉口感也烟韧弹牙，配合微酸而肉味浓郁的肉酱确实是一道做得不错的主菜。上甜品时，外间已是华灯初上，对着这么美的维港景色去品尝甜品，
确有另一番心情，人也变得特别快乐。由于真的实在太饱了，但女仕们又很想吃甜品，八个人最终只点了四个甜品共同分享。甜品拼盆，
当中芝士饼最像样，够芝士味，入囗绵软，反而其余两款就相当普通，似儿童甜点。一点甜，
咖啡配朱古力蛋糕，这甜品是我点的，其是实醉翁之意，我的目标是那杯咖啡，气味香浓，入口芬芳浓郁，咖啡的轻微苦涩味在口中产生阵阵回甘，也试了一点朱古力蛋糕，味道适中，不算太甜，朱古力味颇浓，蛋糕口感绵软。柠檬挞，
挞皮松化，馅料柠檬味甚重，所以入口略带微酸，口感清新，食后更有消滞的作用。冰极乳酪，
意大利雪糕颇为香软，但有点过甜，而伴食的士多啤梨就很新鲜，入口清爽鲜甜。
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