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2023-03-18
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正日话有嘢做要reschedule ，book到延后10天。我自己都想试好耐😂唔使$500 Omakase ，仲以为系lunch点知原来系夜晚都一样价钱，响香港真系好难揾，仲要位处铜锣湾满心期待 😚其实未去之前我都有谂过不如我食平一格𠮶个餐，主角就食最贵𠮶个餐，但系一开口同侍应讲佢已经好纯熟咁话其实争$100里面有好多样嘢都冇㗎㖞⋯⋯ 就系因为呢句说话，结果叫咗两个一样嘅最贵set 😅好彩咋，原来同一时段嘅10几位仁兄全部都叫呢一个set，如果净系我一个人食平set, 咁咪好尴尬🤪？眼见十零个位－转 夜晚时段分6:00同8:00。我哋book左8:00 去到已经差唔多坐低哂，等齐大家落晒order ( 全部人都同一个set 佢就最简单易处理）其实介绍食物，我谂其他食评都已经介绍得好详尽，所以我喺呢度选择发表下自己嘅个人食后感。1/成个氛围其实同想像食正中Omakase有啲唔同，本身系一件颇为高档嘅事，可能而家大环境全部都讲，已经慢慢降低左对佢嘅要求同价钱。变得大众化咗好多，所以成个感觉就好似一班人够钟坐低食饭 ，一个厨师要同时为十几个人准备每一道菜，好似超级忙碌咁，又要整又要上菜又要介
唔使$500 Omakase ，仲以为系lunch点知原来系夜晚都一样价钱，响香港真系好难揾，仲要位处铜锣湾
满心期待 😚其实未去之前我都有谂过不如我食平一格𠮶个餐，主角就食最贵𠮶个餐，但系一开口同侍应讲佢已经好纯熟咁话其实争$100里面有好多样嘢都冇㗎㖞⋯⋯ 就系因为呢句说话，结果叫咗两个一样嘅最贵set 😅
好彩咋，原来同一时段嘅10几位仁兄全部都叫呢一个set，如果净系我一个人食平set, 咁咪好尴尬🤪？
眼见十零个位－转 夜晚时段分6:00同8:00。
我哋book左8:00 去到已经差唔多坐低哂，等齐大家落晒order ( 全部人都同一个set 佢就最简单易处理）
其实介绍食物，我谂其他食评都已经介绍得好详尽，所以我喺呢度选择发表下自己嘅个人食后感。
1/成个氛围其实同想像食正中Omakase有啲唔同，本身系一件颇为高档嘅事，可能而家大环境全部都讲，已经慢慢降低左对佢嘅要求同价钱。变得大众化咗好多，所以成个感觉就好似一班人够钟坐低食饭 ，一个厨师要同时为十几个人准备每一道菜，好似超级忙碌咁，又要整又要上菜又要介绍，仲要等我哋拍片（唔明点解唔可以多一个帮手㗎呢？）
2/ 同埋环境有啲嘈吵，都系𠮶句本身厨师发办应该系一啲比较中高档嘅嘢，唔应该似喺普通餐厅食饭
3/ book嘅时候我Remark左话朋友生日都谂紧佢会有啲咩surprise比到我呢？原来同场有人都系，点知个侍应搞乱晒俾咗个surprise另外一台人🫣😮💨虽然都只系喺个甜品上面写咗几只字，仲要冇名嘅😪
4/飘雪鹅肝吞拿鱼系最有惊喜嘅，原来系将鹅肝雪硬左，再将佢好似泡白松露咁样刨啲碎落件吞拿鱼寿司上面，好似飘雪咁样。口感好特别，其实啲飘雪落到件吞拿鱼寿司上面已经开始溶化，入口当然唔使讲啦，所以厨师提议我哋要马上食咗佢，仲提议我哋拍片添
其实最尾件甜品都系同出一辙，杏仁豆腐上面加啲飘雪，又咸又甜咁样，我就麻麻哋
我都明$500嘅厨师发办仲想要求啲乜嘢啊？食物质素其实真系几好嘅，不过如果喺日本食嘅话应该真系会专注埋喺啲氛围同埋个厨师嘅专业程度，而唔系提议你拍片啰。
不过冇办法啦，香港嘅文化就系咁
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飘雪吞拿鱼寿司
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