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2013-10-18
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早阵子吃得太多串烧，吃得有点闷，坦白说，这些烧物，吃太多对身体始于不太好。最近，不吃串烧，寿司瘾发作，很想很想吃寿司和刺身，于是吃完一次又一次，有时不想到餐厅吃，便在超市买一盘盘的寿司回家慢慢吃。上星期在尖沙咀吃了一间不错的之外，这个周末不想过海，所以在铜锣湾觅食吧。找了数间，最后选了寿司翔太。第一次来，踏进门口，感觉就是很多人呢。店内的环境是这样的，而我们则被安排到另一边，那边有三张枱，感觉上比在这边隐蔽，但坏处就是人手不足，每次想叫侍应时，都要隔一阵子才有人，又或者我要寺到大厅找侍应，太烦了吧。午市套餐的选择也颇多的，有刺身、寿司、天妇罗、刺身饭和烧物等，总有一款喜欢吧? 我每次都想吃寿司定食，但总被人点了，我又不想点同一样的；所以这次来之前，我先说了不要和我争，这次我要点寿司餐!每份套餐，都有茶碗蒸、面豉汤、甜品和饮品。先来的是茶碗蒸，这蛋的质感比较结实，像豆腐块一样，密度颇高的，应该是没有混了太多的水；蛋味不算很重，但还算是有蛋味的；当中还有些菇和假蟹柳；你会喜欢比较滑溜的质感还是实在的质感?面豉汤的味道比较重，应该是调出来吧，当中还有数块豆腐；我不太喜欢这个汤，想要更新鲜的。
上星期在尖沙咀吃了一间不错的之外，这个周末不想过海，所以在铜锣湾觅食吧。找了数间，最后选了寿司翔太。第一次来，踏进门口，感觉就是很多人呢。
店内的环境是这样的，而我们则被安排到另一边，那边有三张枱，感觉上比在这边隐蔽，但坏处就是人手不足，每次想叫侍应时，都要隔一阵子才有人，又或者我要寺到大厅找侍应，太烦了吧。
午市套餐的选择也颇多的，有刺身、寿司、天妇罗、刺身饭和烧物等，总有一款喜欢吧? 我每次都想吃寿司定食，但总被人点了，我又不想点同一样的；所以这次来之前，我先说了不要和我争，这次我要点寿司餐!
每份套餐，都有茶碗蒸、面豉汤、甜品和饮品。先来的是茶碗蒸，这蛋的质感比较结实，像豆腐块一样，密度颇高的，应该是没有混了太多的水；蛋味不算很重，但还算是有蛋味的；当中还有些菇和假蟹柳；你会喜欢比较滑溜的质感还是实在的质感?
面豉汤的味道比较重，应该是调出来吧，当中还有数块豆腐；我不太喜欢这个汤，想要更新鲜的。
翔太寿司午膳 ($160)这是我的寿司套餐，看到都已经不太开胃 +_+ 这份午餐，可自选八件寿司和一款卷物，但当中竟然没有我最想吃的海胆，实在太伤心.....我选了吞拿鱼、油甘鱼、甜虾、立鱼、左口鱼、池鱼、三文鱼籽和蟹子；而卷物当然是选吞拿鱼吧。
先说一句，所有鱼的新鲜都很一般，与我想像中的相差了一点。我先吃了左口鱼，左口鱼的质感是属弹牙的那种，这片鱼口感还算不错吧，味道不算很鲜；然后是池鱼，吃著吃著，有点腥....然后便吃了立鱼，鲜味亦不太够....到吞拿鱼，看上去已经不够新鲜，还有点黑黑的，口感没有肥美，反而是烂烂的；到油甘鱼，肥美度亦欠奉；接下来的是蟹子，还可以吧，爽口的；然后的是三文鱼籽，这是爆珠的，充满咸香，与饭粒混合，很鲜甜；到最后便吃甜虾，这甜虾，算是不错的，颇大只的，起码不是那种在超市一pack有数十只的那种吧，所以我都接受的，味道亦鲜甜，只是口感未够creamy。
八件的寿司，不算十分满意，但当然比连锁式的好，但以午市来说亦贵过连锁的不少。
反而觉得吞拿鱼卷的不错，鲜味亦够，口感不错，带著轻轻的油脂，而且份量亦刚好，软稔稔的；不过其中一件的底部是这样的，是否可以认真点呢?
刺身定食 ($170)既然我点了寿司定食，那另一份便点刺身吧。总其有8款，除了甜虾外，每款都有两件，看到样子，其实亦不太吸引吧，所以贪食的我也没有说要吃；只尝了一口甜蛋，这件蛋，实在令人失望，质感不够软滑，蛋香亦不足，非常一般；而吃的那位，亦说这些刺身实在很一般。
更令人觉得不完美的是饭是后来才上的，刺身与白饭不是应该一起来的吗? 饭粒算饱满，口感属烟韧的，以致这顿饭未至于完全失望。
最后，以雪糕作为总结。有3款选择，我们选了绿茶和黑芝麻，绿茶味非常一般，茶味不够，主要以奶香为主，如要吃奶香，那不如吃云尼拿雪糕? 而芝麻味则不错，充满了浓浓的芝麻香，质感则有点芝麻的口感，我觉得还不错。
两杯十分迷你的咖啡，应该是蒸馏咖啡吧，咖啡味不算重，清清的，没有苦涩感，另外配备了的是UCC奶仔，奶仔来说，UCC的都算不错了，所以味道是可以的。香港的寿司质素是颇参差的，想吃好的，大概都会看看价钱，才大胆估计好或不好；而寿司翔太，价钱并不算便宜，午餐最平的是$100，但想吃刺身或寿司的，最低消费是$150，这个价钱不算很贵，但起码质素上会比较好些吧；以这个价钱，在sogo旁上楼的那间吃铁板烧/日式料理的日式店会提供更新鲜的食物；而那天在尖沙咀，贵数十元，便可以吃到好多倍的食物，这里实在太差劲了吧，以后都不会再来了。
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