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2010-09-26
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我作为一个为食的上海人，对上海菜的要求特别高。 有一阵子没有来上海总会吃饭，环境依旧，但食物的味道真的大不如前。 我想这跟坊间不断涌现各式各样的上海餐馆不无关系。四冷盘： 怪味鸡 ﹣ 还是不错，但略嫌咸了一点； 始终不及上海老饭店 炝虎尾 ﹣ 一个很有特色的菜， 我想全香港只有这裹才吃得到 熏蛋﹣ 过得去 牛筋牛块 ﹣ 味道好，但没甚么特别主菜： 清炒虾仁的﹣ 可以 虾子大乌参资﹣ 乌参非常厚身，且味道一流 火朣鸡炖大排翅 ﹣ 原本已立下决心不再吃翅， 但是晚失手，愧疚万分 更可耻的是。。。这个火朣鸡炖大排翅当晚做得异常出色，真的令人再三回味! 卤水炸乳鸽 ﹣ 生怕胆固醇超标，我居然没有试这道菜 清蒸河鳗 ﹣ 河鳗肉质滑溜，非常好! 但河鳗有很多细骨头，要吃得很小心；我拿了鱼肚位置，因而避过一刧 火丁甜豆 ﹣ 真的又鲜又甜呢！ 鲜肉锅贴 ﹣ 煎得很香且肉汁丰富 炸黑芝麻汤圆 ﹣ 外皮香脆，芝麻香味扑鼻、内里黑芝麻蓉浓郁流沙。 （因为我不嗜甜的关系，我略嫌黑芝麻蓉偏甜了一点，请多多包涵）这顿生日晚饭，大家都吃得很享受
四冷盘：
怪味鸡 ﹣ 还是不错，但略嫌咸了一点； 始终不及上海老饭店
炝虎尾 ﹣ 一个很有特色的菜， 我想全香港只有这裹才吃得到
熏蛋﹣ 过得去
牛筋牛块 ﹣ 味道好，但没甚么特别
主菜：
清炒虾仁的﹣ 可以
虾子大乌参资﹣ 乌参非常厚身，且味道一流
火朣鸡炖大排翅 ﹣ 原本已立下决心不再吃翅， 但是晚失手，愧疚万分 更可耻的是。。。这个火朣鸡炖大排翅当晚做得异常出色，真的令人再三回味!
卤水炸乳鸽 ﹣ 生怕胆固醇超标，我居然没有试这道菜
清蒸河鳗 ﹣ 河鳗肉质滑溜，非常好! 但河鳗有很多细骨头，要吃得很小心；我拿了鱼肚位置，因而避过一刧
火丁甜豆 ﹣ 真的又鲜又甜呢！
鲜肉锅贴 ﹣ 煎得很香且肉汁丰富
炸黑芝麻汤圆 ﹣ 外皮香脆，芝麻香味扑鼻、内里黑芝麻蓉浓郁流沙。 （因为我不嗜甜的关系，我略嫌黑芝麻蓉偏甜了一点，请多多包涵）
这顿生日晚饭，大家都吃得很享受
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