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2017-10-26
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秋高气爽又是行山的好季节，而运动就是为了可以吃得更多，行完山当然要吃餐好，但始终行到脚仔软，都不想去太远，要数最近的邪恶美食，我即时想到和匠日式烧肉。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊和匠已经是我第四次来，午饭和晚餐也光顾过，多次回头总有原因。因为这里的烤肉质素高之余，抽风做得好不会一大阵油烟味，价钱亦较贴地，座位也宽敞舒适。调味三宝由左至右分别是麻酱、照烧汁和柚子醋，基本上除了牛肉不建议蘸麻酱外，其他肉类都可以按个人喜好选择自己喜欢的酱料。温室番茄沙律($60)番茄沙律份量比想像中多，只够二至四人享用，沙律菜上面铺满粟米和切片番茄，番茄入口微凉，有很清新的番茄酸味，沙律菜也新鲜爽脆，醋汁不会过多盖过食材的原味，健康得来又美味。Green Apple Mocktail($28)Green Apple Mocktail由青苹果糖浆和梳打水制成，从杯底浅青色的糖浆可以知道。先拌匀再饮，能饮倒青苹果的甜味，对于不好酒的我，用来配烤肉绝对是个不错的选择。盐烧豚腩肉($80)豚腩肉可以选择盐烧或味噌，个人觉得前者会较能食到豚腩肉原味，所以选择了前者。一客大约有八片，但见豚腩肉肥瘦比例各一半。店员会先替我们
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和匠已经是我第四次来，午饭和晚餐也光顾过，多次回头总有原因。因为这里的烤肉质素高之余，抽风做得好不会一大阵油烟味，价钱亦较贴地，座位也宽敞舒适。
调味三宝由左至右分别是麻酱、照烧汁和柚子醋，基本上除了牛肉不建议蘸麻酱外，其他肉类都可以按个人喜好选择自己喜欢的酱料。
温室番茄沙律($60)番茄沙律份量比想像中多，只够二至四人享用，沙律菜上面铺满粟米和切片番茄，番茄入口微凉，有很清新的番茄酸味，沙律菜也新鲜爽脆，醋汁不会过多盖过食材的原味，健康得来又美味。
温室番茄沙律
$60
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Green Apple Mocktail由青苹果糖浆和梳打水制成，从杯底浅青色的糖浆可以知道。先拌匀再饮，能饮倒青苹果的甜味，对于不好酒的我，用来配烤肉绝对是个不错的选择。
Green Apple Mocktail
$28
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盐烧豚腩肉($80)
豚腩肉可以选择盐烧或味噌，个人觉得前者会较能食到豚腩肉原味，所以选择了前者。一客大约有八片，但见豚腩肉肥瘦比例各一半。
盐烧豚腩肉
$80
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盐烧豚腩肉
$80
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店员教我们烤肉的时候，最好先烧比较多油的肉类，放在大火位烧，好能锁死肉汁，烧完一面才反转烧另一面，不要不停反来反去，否则肉汁都会浪费掉。
盐烧豚腩肉
$80
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烧过的豚腩肉虽然都几多油，不过就是有这种油度才好吃，试了空口吃也试了三款不同酱料，个人觉得空口吃盐烧最惹味，咸咸香香，柚子醋则能稍减油腻感，照烧汁和麻酱则有点盖过豚肉的肉味。
盐烧豚腩肉
$80
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深海老虎大虾($158/2只)
深海老虎大虾有整只手板般长，之前试过特大缅甸虎虾，见前者平一半，今次就试试。
深海老虎大虾
$158
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深海老虎大虾
$158
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深海老虎大虾
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深海老虎大虾
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深海老虎大虾
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去虾壳后，虾肉比掌心小一点。烧海鲜通常空口吃不用蘸调味，老虎大虾虾肉都结实爽弹，不过一咬就知道跟缅甸虎虾有很大分别，所以真是一分钱一分货，但整体味道也不错。
深海老虎大虾
$158
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鳗鱼炒饭($98)
鳗鱼饭外表毫不起眼，被酱油染黄的炒饭中间只见倒一点鳗鱼肉，外表不及邻桌的海胆炒饭亮丽。
鳗鱼炒饭
$98
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但想不到千秆下却有珍珠，炒饭内原来都有几多鳗鱼肉，差不多每一口饭都有，而且因为加了鳗鱼肉，所以炒饭食落带点甜味，饭炒得没有港式炒饭干身，但黏度适中，一碟可分成四碗，食完都已经好饱。
鳗鱼炒饭
$98
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总结，烤肉再次没有另我失望，惊喜位是鳗鱼炒饭，侍应态度亲切友善，想平平地食餐有质素的日式烤肉绝对是一个好选择。
张贴
