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2023-07-27
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香港赛马会跑马地会所内的 Derby 西餐厅，传统高档风格，低调经典，舒适宽敞，服务到位，菜式摆盘漂亮，食材上乘，味道不惊为天人，但不会有投诉。 周六早午餐，每位$528，没有加一服务费，实在性价比高，不过只招待会员。 Tomato 蕃茄泡沫今日的免费前菜小食是蕃茄泡沫，放在特色玻璃杯内，且以橙色图案的脆片作盖，非常赏心悦目，感觉清新，令人更加期望之后菜式。 AAA White Asparagus 白芦笋 +$158我的白芦笋，是来自德国A A A级质素，顶级上乘，首次吃这么粗大的，味道清爽甜美中带点甘，可惜我不喜欢甘味打了折扣，配蛋黄酱合拍。 Salmon Carpaccio 三文鱼他他剁成肉酱，加了很多香草，有其特色，味道唔错。 Cream of Mushroom 蘑菇忌廉汤忘记了那个泡是什么，可能是洋葱泡沫。Peas Veloute这个豆几好饮。Caramelized Quail 鹌鹑肉味浓郁，肉质极嫩，配羊肚菌非常合拍。 Scallops 带子色泽亮丽很吸引，配搭多元，看起来很丰富，重点在带子新鲜，煎至金黄香嫩 。Espresso Coffee Tart 咖啡挞意料之外，非常好
周六早午餐，每位$528，没有加一服务费，实在性价比高，不过只招待会员。
Tomato 蕃茄泡沫
Tomato 蕃茄泡沫
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Tomato 蕃茄泡沫
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AAA White Asparagus 白芦笋 +$158
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AAA White Asparagus 白芦笋 +$158
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Salmon Carpaccio 三文鱼他他
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Salmon Carpaccio 三文鱼他他
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忘记了那个泡是什么，可能是洋葱泡沫。
Cream of Mushroom 蘑菇忌廉汤
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Peas Veloute
这个豆几好饮。
Peas Veloute
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Caramelized Quail 鹌鹑
Caramelized Quail 鹌鹑
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Caramelized Quail 鹌鹑
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Caramelized Quail 鹌鹑
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Scallops 带子
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Scallops 带子
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Scallops 带子
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Espresso Coffee Tart 咖啡挞
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Espresso Coffee Tart 咖啡挞
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Cheese Platter 芝士拼盘
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Cheese Platter 芝士拼盘
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服务态度殷勤，相比不少5星酒店优胜，若然追求环境服务及错不了的食物质素，每位才$528 的四道菜周日午餐实在超值。
张贴
