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2016-05-26
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囍帖街重建的话题于数年前争论得火热。说实在，笔者还没有到过旧时的传统囍帖街，最熟悉也时"囍帖街"那首流行曲。既然没有到过原先的街道，一于看看重建后的利东街，虽然装潢美轮美奂，但完全感受不到传统的感觉。走著走著，走到街尾，一小巷尽头是一间食肆/酒吧，带有神秘感，一于看过究竟。餐厅外有外张高桌座椅；内里灯光幽暗，桌上燃点著小蜡烛，气氛舒适，带有几分浪漫情调。这就是La Bo La，装潢是西式的酒吧餐馆风格，供应的却是越式料理，fusion 十足。La Bo La 非纯餐厅，所以食物款式不多，以小食为主，亦有数款主菜。Signature La Bo La Boneless Chicken Wings鸡翼炸得香口脆身，肉质仍然嫩滑，而且肉汁得以保留。鸡翼腌得非常入味，肉质带咸，配上辣酱十分惹味。鸡翼去骨非常彻底，工夫巧究细致，啖啖肉感觉满足。Soft Shell Crab Rice Paper Rolls一碟六件的软壳蟹米纸卷，以生菜包裹著主角软，配上幻细的萝卜丝、粉丝、牛油牛，最外层是湿润的米纸层，咬下去烟韧。米纸卷包得很好，不会散开；软壳蟹的口感不错，不会过软。配上酸甜的酱汁，清新开胃。V
餐厅外有外张高桌座椅；内里灯光幽暗，桌上燃点著小蜡烛，气氛舒适，带有几分浪漫情调。这就是La Bo La，装潢是西式的酒吧餐馆风格，供应的却是越式料理，fusion 十足。
La Bo La 非纯餐厅，所以食物款式不多，以小食为主，亦有数款主菜。
Signature La Bo La Boneless Chicken Wings鸡翼炸得香口脆身，肉质仍然嫩滑，而且肉汁得以保留。鸡翼腌得非常入味，肉质带咸，配上辣酱十分惹味。鸡翼去骨非常彻底，工夫巧究细致，啖啖肉感觉满足。
Signature La Bo La Boneless Chicken Wings
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Soft Shell Crab Rice Paper Rolls一碟六件的软壳蟹米纸卷，以生菜包裹著主角软，配上幻细的萝卜丝、粉丝、牛油牛，最外层是湿润的米纸层，咬下去烟韧。米纸卷包得很好，不会散开；软壳蟹的口感不错，不会过软。配上酸甜的酱汁，清新开胃。
Soft Shell Crab Rice Paper Rolls
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Soft Shell Crab Rice Paper Rolls
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越式法包，没有烘热，却不是硬得咬不去的质地，而是软而有韧度中略带微硬。夹有萝卜丝、酸菜丝、生菜、扎肉、鱼蓉等等，味道偏向单调清淡；各种配料质感形状不同，带有丰富的口感；但一咬下去配料掉落，有点狠
狼狈。
Vietnamese Banh Mi
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Vietnamese Banh Mi
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最后是主菜烤鸡饭。烤鸡份量十分多，像是吃不完似的。烤鸡已经去骨，啖啖肉非常方便；烤得香口却不油腻，鸡皮带脆，但又不会干身，反而肉汁充足。鸡肉加上香料烤得很有风味，配上偏甜带辣的酱汁非常野味。
Chargrilled Chicken Rice
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