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2017-08-21
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这个星期相当折腾, 囡囡不幸染上甲型流感, 入院3天, 回家后也元气大伤, 昔日的Buffet回本小吃货暂时要除名. 趁她熟睡中, 开电脑打下文, 经过一星期的担忧纷乱, 我特别珍惜这静好的时光, 只有身体健康有是无价, 其他的事又有何重要? 随手在电脑档中翻看, 今次决定写这一篇...还记得那次女儿吃个不亦乐乎, 边吃边听着K-pop起舞, 说的是位于湾仔丽骏酒店的觅炙M.J. 当天因带小朋友参加工作坊到了湾仔, 见时间碰巧放工, 等爸爸一起晚饭才回家. 爸爸说有两个朋友想见下囡囡, 相请不如偶遇, 便相约一起晚饭. 不太熟悉湾仔的食店, 刚巧在街上闲逛看见酒店门外的Poster, 韩烤似乎不错, 又适合倾下计, 上去视察一下环境人不太多, 又不嘈吵, 决定一试.位于酒店二楼, 人客实在不多, 餐厅以木枱椅为主, 没有流行韩烤店的地下室玩味感, 反而多了一份家常的亲切感. 环境很悠闲, 好适合聚会倾计. 先端来多碟腌菜, 分别有大豆芽菜, 传统泡菜, 牛蒡, 鱼干, 豆角, 苋菜等, 当中以豆角和苋菜最好味, 但跟一般韩烤店不同, 这些前菜是不能Refill的.四个大人, 不
随手在电脑档中翻看, 今次决定写这一篇...还记得那次女儿吃个不亦乐乎, 边吃边听着K-pop起舞, 说的是位于湾仔丽骏酒店的觅炙M.J.
当天因带小朋友参加工作坊到了湾仔, 见时间碰巧放工, 等爸爸一起晚饭才回家. 爸爸说有两个朋友想见下囡囡, 相请不如偶遇, 便相约一起晚饭. 不太熟悉湾仔的食店, 刚巧在街上闲逛看见酒店门外的Poster, 韩烤似乎不错, 又适合倾下计, 上去视察一下环境人不太多, 又不嘈吵, 决定一试.
位于酒店二楼, 人客实在不多, 餐厅以木枱椅为主, 没有流行韩烤店的地下室玩味感, 反而多了一份家常的亲切感. 环境很悠闲, 好适合聚会倾计.先端来多碟腌菜, 分别有大豆芽菜, 传统泡菜, 牛蒡, 鱼干, 豆角, 苋菜等, 当中以豆角和苋菜最好味, 但跟一般韩烤店不同, 这些前菜是不能Refill的.
四个大人, 不想伤脑筋, 点两款二人餐最好不过, 最后就点了烧肉餐和海鲜餐各一个, 不用浪费时间左拣右拣, 快靓正之选.
烧肉餐($398)有美国西冷, 黑豚腩, 韩味鸡胸, 澳洲羊西冷, 鸡肉肠和蔬菜拼盘. 另包柠檬菜/ 柠檬水/ 奶菜/ 柚子菜一杯, 如想饮即磨咖啡, 汽水, 酒类饮品则要额外加钱.
烤肉中我还是最爱烤牛肉, 牛西冷偏瘦, 油脂不算多, 但胜在烤熟后肉味香浓, 肉质有少许韧, 但不影响口感. 吃时包着生菜, 青椒, 蒜片, 泡菜会更能带出肉味, 十分丰富.
黑豚腩只有4片, 份量偏少, 但腩肉油份重, 边烤油脂边滴在火炉中, 又激起更强火焰, 霹雳作响更有烧烤的乐趣. 烤好后的腩肉油脂迫出, 会缩到只有一半, 入口甘膄油润, 香口又惹味非常, 还带少少脆身, 没半点油腻感, 让人回味.
我不吃羊, 留给友人, 韩式鸡胸带微辣, 肉质嫩滑, 都几惹味.
鸡肉肠有点台式香肠味道, 烤好后好香浓, 囡囡十分喜欢.
海鲜餐 ($398) 则有北海道扇贝, 加州烧蚝, 阿根廷赤虾, 青花鱼, 日本原只鱿鱼和蔬菜并盘.
烧蚝加上香草牛油, 但蚝的size不大, 因连壳要花点耐性, 边烧会出水, 烧熟后熟细了一半左右, 入口都几有蚝味, 不过偏细只, 稍影响口感.
带子同样配以香草牛油, 烤熟后缩水情况较轻微, 肉质嫩滑, 纤维一丝丝结实不霉, 都几新鲜. 味道亦鲜甜而juicy, 不错.
鱿鱼是最抵食的一款, 原条上, size算中型, 颇有诚意. 鱿鱼没有明显缩水, 肉质弹牙充满嚼劲, 可见用料新鲜.
阿根廷赤虾颇大只, 肉质充满弹性, 虾味鲜甜多汁, 囡囡是虾虾怪, 自己吃了一只.
花青鱼倒是有点喜出望外, 虽然骨比较多, 但烤熟后没半点腥味, 鱼肉质感实在挺身, 甚有嚼劲, 鱼味亦浓郁独特.
觅炙跟时下的韩烤店走的是不同的格调, 很Home Feel, 用的也是很家用的烤炉, 配上温暖的木系部屋计设, 食客以酒店住客为主, 没有喧闹人声, 反令人心生几分好感, 也比较适合带同小朋友一同前来用餐. 老公同事初见女儿, 也给她逗得笑声不绝, 小朋友的亲和力和感染力果然高, 十分愉快的一餐.
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