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2018-07-15
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以往酒店内的食肆多数只会令人联想到高级fine dining又或是任食buffet，想不到原来于佐敦的逸东酒店翻新后，竟然变身成汇聚11家特式店舖的Food Hall。虽然是food court，不过内里面积广阔，环境宽敞，坐得很舒服。11家特式食店，除了有中日越菜式，还有轻食甜品类。装潢走老香港的怀旧主题，中空设计向下望就是自助餐用餐区，感觉开扬不局促。作为结合餐饮和创意的文化集中地，这里还设有DJ打碟区，真是绝非一般的food court。游览完全场后，今次就决定在主打越菜的Fûhn 吃晚餐。牛汤粉配搭超多，反而其他款式就偏少。凡惠顾任何主食，就可以优惠价享用小食，分别加$15就有越式炸春卷和越式牛油鸡翼，前者炸得酥脆，但馅料不多，后者就略嫌味道腌得过浓，炸浆亦厚了点。越式炸虾饼 $22三款优惠价小食中，个人比较偏好炸虾饼，外皮炸得金黄脆卜卜，虾胶口感爽口弹牙。越式烧猪颈肉 $52将惹味香料配上爽口肉质的猪颈肉，烧得富有焦香，份外入味。而且不会烧得过干 ，吃下入口柔韧带弹性，肉汁四溅。鲜虾米纸卷 $65烟韧米纸包著鲜虾、蔬菜和香草，色彩缤纷，五味纷陈，清爽轻盈，可惜内里虾肉就未够新
虽然是food court，不过内里面积广阔，环境宽敞，坐得很舒服。
11家特式食店，除了有中日越菜式，还有轻食甜品类。
装潢走老香港的怀旧主题，中空设计向下望就是自助餐用餐区，感觉开扬不局促。
作为结合餐饮和创意的文化集中地，这里还设有DJ打碟区，真是绝非一般的food court。
游览完全场后，今次就决定在主打越菜的Fûhn 吃晚餐。
牛汤粉配搭超多，反而其他款式就偏少。
凡惠顾任何主食，就可以优惠价享用小食，分别加$15就有越式炸春卷和越式牛油鸡翼，前者炸得酥脆，但馅料不多，后者就略嫌味道腌得过浓，炸浆亦厚了点。
越式炸虾饼 $22
三款优惠价小食中，个人比较偏好炸虾饼，外皮炸得金黄脆卜卜，虾胶口感爽口弹牙。
越式炸虾饼
$22
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越式烧猪颈肉 $52
将惹味香料配上爽口肉质的猪颈肉，烧得富有焦香，份外入味。
而且不会烧得过干 ，吃下入口柔韧带弹性，肉汁四溅。
鲜虾米纸卷 $65
烟韧米纸包著鲜虾、蔬菜和香草，色彩缤纷，五味纷陈，清爽轻盈，可惜内里虾肉就未够新鲜爽弹。
特式鸡丝汤檬 $80
虽然只是点了Regular Size，但想不到一碗是超巨型，吃完一碗肯定已够饱肚。
特式鸡丝汤檬
$80
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配料有手撕鸡、鹌鹑蛋和手打鸡肉丸，汤头清澈没甚么浮油。
牛坑腩片、牛筋片拼牛腩边汤粉 $88 加手打牛丸6粒 $12
这碗配料更丰富，茶色的牛骨汤头味道浓郁，牛味突出，不过对我来说，就略为重口味了点。
牛坑腩片切得较碎，肉质十分软腍，不会过韧。
金边粉面量同样都是超多，柔滑纤细，尽吸牛骨汤的精华。
冻咸柠七喜 $20
冻青柠七喜 $18
两杯特饮中，咸柠七喜较有特色，咸甜交杂，冰凉爽口透心凉。
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