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2023-04-13 35 浏览
复活假前比我揾到铜锣湾皇冠假日酒店内,有一间食OMAkASE,外面睇已经觉得好新潮,入到去原来有一个开放式厨房感觉又有点西式布局,用西方煮法同日本食物溶合。 今次就食一个小小午餐SET,试下西日合作既OMAKASE。 之后我地就叫左支酒,系店员推介下我地就点左 作惠乃智 纯米吟酿。我地选好杯仔后,店员就会用额外溶器及冰保持温度。这支酒味道甜中带甘,饮落又够顺口但酒精并不会太浓烈。好似比较适合女士饮用。 赤身同牡丹虾作头盘,,两款都好新鲜而且牡丹虾好鲜甜,盘下放左干冰影相打卡一流。 和牛牛柳三文治外层面包用左来自北海度方包。和牛牛柳部份先用油炸到脆薄,咬落好有好脆,牛肉质香浓有弹性。一口一口咬慢慢地品尝。内有切得细小红葱头食落又几甜。 牛肉上汤每一口都是牛肉精华,饮完成身暖粒粒够晒补身。 牛肉薄烧。师傅用铁板烧快煎两面,肉薄但够香浓烧汁味重。牛肉点一下日本生鸡蛋,味道能够立即中和下,日本饭粒粒粒分明好有米香味。余下蛋浆同饭混合十分满足。 最后选左抹茶雪糕同咖啡作午餐总结。
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复活假前比我揾到铜锣湾皇冠假日酒店内,有一间食OMAkASE,外面睇已经觉得好新潮,入到去原来有一个开放式厨房感觉又有点西式布局,用西方煮法同日本食物溶合。
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今次就食一个小小午餐SET,试下西日合作既OMAKASE。

之后我地就叫左支酒,系店员推介下我地就点左 作惠乃智 纯米吟酿。我地选好杯仔后,店员就会用额外溶器及冰保持温度。这支酒味道甜中带甘,饮落又够顺口但酒精并不会太浓烈。好似比较适合女士饮用。
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赤身同牡丹虾作头盘,,两款都好新鲜而且牡丹虾好鲜甜,盘下放左干冰影相打卡一流。
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和牛牛柳三文治
外层面包用左来自北海度方包。和牛牛柳部份先用油炸到脆薄,咬落好有好脆,牛肉质香浓有弹性。一口一口咬慢慢地品尝。内有切得细小红葱头食落又几甜。
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牛肉上汤每一口都是牛肉精华,饮完成身暖粒粒够晒补身。
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牛肉薄烧。师傅用铁板烧快煎两面,肉薄但够香浓烧汁味重。牛肉点一下日本生鸡蛋,味道能够立即中和下,日本饭粒粒粒分明好有米香味。余下蛋浆同饭混合十分满足。
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最后选左抹茶雪糕同咖啡作午餐总结。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食