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2017-12-28
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今年圣诞节无论是与朋友还是家人度过，都选在元朗，因为方便嘛，又不想出远门。圣诞夜我们全家在伤心酸辣粉度过热辣辣的晚上，不用吃昂贵的圣诞大餐都能满足。卤水拼盘是我家最想点的，拼盘非常丰富，有鸡翼，鸡肾，大肠与卤水蛋，所有都卤得入味。鸡肾富嚼劲，鸡翼肉质软嫩，吃时几乎骨肉分离，不用费劲啃骨，大肠则处理干净，没有多余的油脂，能无负担的吃。手撕鸡冷面卷成一团团，面团上再洒上手撕鸡，花生，芫茜，芝麻，未吃前已有视觉享受。最期待的就是把爽弹的冷面搅拌匀，冷面和手撕鸡融合咸咸辣辣的酱汁，让人开胃极了。妈妈最近都饭不离口，就连皇牌口水鸡套餐也转成饭，真是我的天啊。另外选白饭的话，也会附送时菜一碟。脆嫩的口水鸡淋上香辣酱汁加上脆脆的芝麻及芫茜，香辣又清爽，口味不会偏重，吃起来却非常过瘾，妈妈快速吃了半碗饭。炸酱卤肉蛋面的配菜几乎铺得密不透面，多么丰盛的一碗面。弹力十足的面条搭上肉燥的香气，看似朴实却不简单，卤肉肥瘦相间，绝无让人觉得很腻味，反而肉质嫩滑，愈咬愈香。全晚最高赞赏的酸菜烤鱼霸气的上桌，汤头酸香四溢，酸度也恰到好处，妈妈又用汤头拌饭吃。烤鱼集烤，烧，焖煮多种烹调方法，鱼皮烤得微微酥脆，鱼肉鲜嫩
卤水拼盘是我家最想点的，拼盘非常丰富，有鸡翼，鸡肾，大肠与卤水蛋，所有都卤得入味。鸡肾富嚼劲，鸡翼肉质软嫩，吃时几乎骨肉分离，不用费劲啃骨，大肠则处理干净，没有多余的油脂，能无负担的吃。
手撕鸡冷面卷成一团团，面团上再洒上手撕鸡，花生，芫茜，芝麻，未吃前已有视觉享受。最期待的就是把爽弹的冷面搅拌匀，冷面和手撕鸡融合咸咸辣辣的酱汁，让人开胃极了。
妈妈最近都饭不离口，就连皇牌口水鸡套餐也转成饭，真是我的天啊。另外选白饭的话，也会附送时菜一碟。脆嫩的口水鸡淋上香辣酱汁加上脆脆的芝麻及芫茜，香辣又清爽，口味不会偏重，吃起来却非常过瘾，妈妈快速吃了半碗饭。
炸酱卤肉蛋面的配菜几乎铺得密不透面，多么丰盛的一碗面。弹力十足的面条搭上肉燥的香气，看似朴实却不简单，卤肉肥瘦相间，绝无让人觉得很腻味，反而肉质嫩滑，愈咬愈香。
全晚最高赞赏的酸菜烤鱼霸气的上桌，汤头酸香四溢，酸度也恰到好处，妈妈又用汤头拌饭吃。烤鱼集烤，烧，焖煮多种烹调方法，鱼皮烤得微微酥脆，鱼肉鲜嫩细致，几乎没甚么鱼刺，浓郁的酸菜香充分衬托鱼肉的鲜美，令我们大感惊艳，值得推荐大家一吃。
当然不少得一人一杯话梅七喜，冰凉酸甜又解腻，最适合吃酸菜烤鱼与各种酸辣粉面时喝。
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