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2022-05-23
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醉爱抹茶 Salisterra X Matchali Afternoon tea🍴咸点打头炮系 - 松露芝士泡芙，松软口感食落好舒服，松露味香而不浓，刚刚好。不过如果可以大件d就好啦 😆 🍴鸭肉甘脆伴梅子汁 - 非常酥脆，层次感分明，鸭肉味香且浓厚，个人认为乃上佳之作😋；不过梅子汁味道就唔凸出。🍴蘑菇批 - 剁得好细且均匀，口感好好，酥皮油香无掩盖浓浓既菇蕈香，平衡做得唔错。🍴烟三文鱼沙律伴裸麦包 - 造型别致，味道正常发挥无咩特别惊喜。呢个煮法黎讲感觉有少少dry。如果可以多d酱汁系个烟三文鱼沙律度会好d。🍴脆炸牛尾丸子 - 正常发挥，牛味香浓。🍴迷你抹茶橘子冬甩 - 脆脆地几过瘾，稍稍似港式沙翁。🍴抹茶焦香芝士蛋糕 - 迷你既份量刚刚好，芝士味香浓，同时唔会抢左抹茶香。美中不足系“焦香”呢个部分真系唔多觉，可以狂野d，焦香d？😂🍴焙茶柠檬香梨挞 - 可能整体太甜，焙茶味被掩盖左，有少少失望。个cream好smooth，不过焙茶甜品个人都系觉得配合沙沙既口感会有feel d。🍴黑芝麻抹茶红豆泡芙 - 整体感觉都系偏甜，尤其抹茶红豆酱既部分；既然有黑芝麻，感觉可以利用更多黑芝麻甘香呢个
🍴咸点打头炮系 - 松露芝士泡芙，松软口感食落好舒服，松露味香而不浓，刚刚好。不过如果可以大件d就好啦 😆
🍴鸭肉甘脆伴梅子汁 - 非常酥脆，层次感分明，鸭肉味香且浓厚，个人认为乃上佳之作😋；不过梅子汁味道就唔凸出。
🍴蘑菇批 - 剁得好细且均匀，口感好好，酥皮油香无掩盖浓浓既菇蕈香，平衡做得唔错。
🍴烟三文鱼沙律伴裸麦包 - 造型别致，味道正常发挥无咩特别惊喜。呢个煮法黎讲感觉有少少dry。如果可以多d酱汁系个烟三文鱼沙律度会好d。
🍴脆炸牛尾丸子 - 正常发挥，牛味香浓。
🍴迷你抹茶橘子冬甩 - 脆脆地几过瘾，稍稍似港式沙翁。
🍴抹茶焦香芝士蛋糕 - 迷你既份量刚刚好，芝士味香浓，同时唔会抢左抹茶香。美中不足系“焦香”呢个部分真系唔多觉，可以狂野d，焦香d？😂
🍴焙茶柠檬香梨挞 - 可能整体太甜，焙茶味被掩盖左，有少少失望。个cream好smooth，不过焙茶甜品个人都系觉得配合沙沙既口感会有feel d。
🍴黑芝麻抹茶红豆泡芙 - 整体感觉都系偏甜，尤其抹茶红豆酱既部分；既然有黑芝麻，感觉可以利用更多黑芝麻甘香呢个特点，达至平衡整体甜度。
茶饮叫左 Matchali Iced Matcha Latte，味道唔错，不过如果可以浓d会更好；因为奶味的确抢过抹茶味好多。呢个下午茶整体感觉良好 💪🏻 尤其咸点，样样皆精。唯甜品的确稍微过甜。茶类甜品都系多带甘香会更好。用餐环境舒服，加上维港景😍确系正。
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