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2024-07-06
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-Palco Ristorante 🇮🇹为庆祝Palco踏入14周年 Chef Ken Lau推出特别餐单加入个人特色同经验重新演绎Palco历年经典菜式呈献创新独特既8道精致意大利菜 配上180度维港海景 整体用餐体验真系好唔错 性价比高 值得一试✨ 14th Anniversary 8-course Celebration Menu ($1088/pp)𝐀𝐦𝐮𝐬𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞+ Mini Tomato Burrata+ Beetroot Crisp with Hokkaido Scallop Tartare+ Octopus Ratatouille on Toast3款餐前小点各有特色 个人几中意个带子他他🥰用红菜头薄脆卷住软靭爽口既带子 小小一卷但好鲜甜🤌🏼八爪鱼多士亦都系意想不到既足料 口感层次丰富有嚼口𝐒𝐨𝐮𝐩+ White Asparagus Soup系倒入白芦笋浓汤前 已经有几片柔嫩既白芦笋切片白芦笋汤头口感绵滑 闻落香浓 愈饮愈食到佢既清甜𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲𝗲+ Matsuba Crab with Avocado & Royal Cristal Caviar系高级变奏版gua
Palco Ristorante 🇮🇹
为庆祝Palco踏入14周年 Chef Ken Lau推出特别餐单
加入个人特色同经验重新演绎Palco历年经典菜式
呈献创新独特既8道精致意大利菜 配上180度维港海景
整体用餐体验真系好唔错 性价比高 值得一试
✨ 14th Anniversary 8-course Celebration Menu ($1088/pp)
𝐀𝐦𝐮𝐬𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞
+ Mini Tomato Burrata
+ Beetroot Crisp with Hokkaido Scallop Tartare
+ Octopus Ratatouille on Toast
3款餐前小点各有特色 个人几中意个带子他他🥰
用红菜头薄脆卷住软靭爽口既带子 小小一卷但好鲜甜🤌🏼
八爪鱼多士亦都系意想不到既足料 口感层次丰富有嚼口
𝐒𝐨𝐮𝐩
+ White Asparagus Soup
系倒入白芦笋浓汤前 已经有几片柔嫩既白芦笋切片
白芦笋汤头口感绵滑 闻落香浓 愈饮愈食到佢既清甜
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲𝗲
+ Matsuba Crab with Avocado & Royal Cristal Caviar
系高级变奏版guacamole - 底下有新鲜蕃茄 牛油果切粒 再铺上鲜甜既蟹肉碎 再用鱼子酱作点缀 增添咸鲜风味
+ Foie Gras Royale with Fresh Black Truffle
烟熏鹅肝蒸蛋 - 除左有蛋香 入面既鹅肝酱极为浓郁😍
口感细滑 再铺有份量很慷慨既黑松露同厚厚既煎鹅肝✨
+ Sichuan-Style Homemade Linguine with Sicihan Red Prawn Tartare
中意铺有泡沫红虾他他 确保每一啖都可以食到虾肉！
自家制扁意粉都几唔错 够晒Al Dante 🤌🏼
比起四川风 当中既蕃茄甜味更为突出 愈食愈开胃
🍧 Lime & Jasmine Tea Sorbet
用雪葩清清口腔 想讲好似饮紧10杯柠檬茶咁劲🤯
𝗠𝗮𝗶𝗻
+ Charcoal-Grilled French Bresse Pigeon with Spiced Maltose
🌟🌟🌟 好味！🌟🌟🌟
主食方面可以二选一（Opt 2 -Paper-Baked Black Cod Fillet in Sicilian Seafood Broth)
呢个可能系我食过肉质最细嫰既乳鸽 好入味又冇膻味
切开又肉汁满满 配搭焦糖酱汁 食落微辣 都几夹
𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
+ "Mango and Coconut Delight"
其实系椰子雪糕配粒粒芒果肉 上碟时会放入椰子雪粒
好似食紧芒椰西米咁 又打卡又清甜好味 一下子解晒腻
+ Petit Four
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