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2021-10-10
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好耐以前来过（以年计），有日系楼下经过见到招牌想起它，再来重温一下，想不到我话订枱，服务员已经能准确地称呼我，老实讲，很窝心呢～首先面包系Sourdough ，我最憎，面包皮又硬，面芯立口，不过只是我个人口味而矣。 两款餐前小食：马介休tart - 鲜咸的味道我钟意，薄脆挞皮，好味沙甸鱼芝士波 - 波波的皮口感有点实，嘛嘛地 吞拿鱼鱼腩他他配鱼子酱和berry好鲜味，creamy汁配了咸鲜的鱼子酱，正有海鲜feel，berry就令整体更fresh 花花鹅肝酱- 有如艺术品，唔舍得食啊～ 花下面系超甜提子 黑松露汁鲍鱼- 原只鲍鱼都好滑肉质算林，个黑松露汁似中国人的豉汁而且带甜甜地，几好味 海胆Pasta - 装饰不足，个意粉好硬，不过也是我个人喜好，爱吃林身的意粉，龙虾酱汁就太咸了 奥地利蓝龙虾，肉质相当嫩滑，酱汁亦鲜味 Aged pigeon 面头是洛神花装饰 - 鸽肉半生熟，肉质虽然超滑，但就失去了肉的texture 有点古怪，个甘橘汁也是太咸 牛扒 - 肉质同鸽的情况一样，好古怪，服务员话面头洒上sake enzyme令肉更林，旁边配的是炸了的牛筋，我只食到里面有点立口黐牙的东西
首先面包系Sourdough ，我最憎，面包皮又硬，面芯立口，不过只是我个人口味而矣。
两款餐前小食：
马介休tart - 鲜咸的味道我钟意，薄脆挞皮，好味
沙甸鱼芝士波 - 波波的皮口感有点实，嘛嘛地
吞拿鱼鱼腩他他配鱼子酱和berry
好鲜味，creamy汁配了咸鲜的鱼子酱，正有海鲜feel，berry就令整体更fresh
花花鹅肝酱- 有如艺术品，唔舍得食啊～ 花下面系超甜提子
黑松露汁鲍鱼- 原只鲍鱼都好滑肉质算林，个黑松露汁似中国人的豉汁而且带甜甜地，几好味
海胆Pasta - 装饰不足，个意粉好硬，不过也是我个人喜好，爱吃林身的意粉，龙虾酱汁就太咸了
奥地利蓝龙虾，肉质相当嫩滑，酱汁亦鲜味
Aged pigeon 面头是洛神花装饰 - 鸽肉半生熟，肉质虽然超滑，但就失去了肉的texture 有点古怪，个甘橘汁也是太咸
牛扒 - 肉质同鸽的情况一样，好古怪，服务员话面头洒上sake enzyme令肉更林，旁边配的是炸了的牛筋，我只食到里面有点立口黐牙的东西，不甚好味，食到尾觉得好“溜”
今日叫了两杯酒
意大利poin nore - 是服务员介绍的，很不错，也不贵
意大利甜酒 - 餐很甜酒，一阵咖啡和nut的香味，，连我这个不懂酒的人都饮得出其香味，好特别!
蛋白雪糕甜品:
面头刨了些奥地利 honey chocolate
啡色一条条的是焦糖
围住酒浸过的黄香梨
我欣赏这甜品，比较特别又唔太甜。
（可惜，太心急，忘记给相机先吃）
餐后甜品 - 橙朱古力；栗子蛋糕; 液体朱古力杯加粒榛子系中间，好特别㖞!
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