泰潮 (已結業)

今日黎到深水埗黄金买电脑野，买完饿饿地，系附近揾吓有咩食先~ 揾揾吓见到有呢间米芝莲推介的泰国菜馆。眼见不用等位，心想就试一试你咩料先~!看了一会菜单，最后选了大路的泰式炒金边粉，那是我最爱的泰国菜之一。其实选想泰式炒金边粉，还有一个原因。就系要试吓一间泰国菜馆是好是差，我认为有两样食物能作指标1. 泰式炒金边粉 2. 冬荫公！好的泰式炒金边粉味道应集甜、酸、咸、辣于一身，吃时可因应自己口味再加点鲜榨青柠汁。上台见到，应有的装饰用的韭菜和豆芽。调味用的花生碎和青柠角都有提供。一啖入口，像茄汁的甜味随即散之开来，随后酸味一点一点渗出，鱼露的味道未见突出，香料的辛辣感觉适中。整碟金边粉最大的问题在于雪藏虾，相信虾肉因雪得太耐的关系，大力一夹便散开。食落一点虾味都没有。优点是油不多，只要加少许青柠汁已经可以带走油腻的感觉。整体合格，但未见突出。