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2022-11-06
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要说吃放题的巅峰，一定是大学时期，几乎每隔2星期都去1次，而且间间放题店都想试，完全冇筛选过。人大咗就唔同，个胃冇咁劲，质量就变咗好重要嘅因素。今次喺旧同事推介下，就嚟咗金钟嘅呢一间高级放题餐厅。刺身：三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼、剑鱼腩、甜虾、希灵鱼、带子、北寄贝等等都应有尽有，质素唔错，新鲜厚切。特别啲嘅仲有爽口酒煮荣螺片刺身、比较贵价嘅赤贝刺身、少见嘅花海蜇刺身、香甜蜜汁鲍片、个人好中意嘅泰式生虾同赤虾刺身等等。烧物：质素同样有水准，烧菠萝香甜多汁，烧翠玉瓜爽口非常，蒲烧鳗鱼鱼脂丰腴，比目鱼西京烧亦系鱼肉柔嫩有弹性，仲有蒜蓉酱烤扇贝、黄金酱烧开边虾等等亦系回本之选。天妇罗及炸物：最钟意当然系放题必食嘅紫心香芋丸、虎虾天妇罗亦值得推荐，虎虾爽口，炸皮薄脆，亦唔会太油腻。熟食：佢地嘅熟食亦系成餐自助餐嘅精髓之处。金牌红烧乳鸽皇非常精致，乳鸽外脆内嫩、吉品鲍汁扣花胶厚厚绵绵，有骨胶原满满嘅感觉。殿堂宴客醉鲍鱼则满满酒醉香气，仲有辣酒煮黄金螺亦值得推介一番，螺肉紧实，几新鲜。
刺身：
三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼、剑鱼腩、甜虾、希灵鱼、带子、北寄贝等等都应有尽有，质素唔错，新鲜厚切。特别啲嘅仲有爽口酒煮荣螺片刺身、比较贵价嘅赤贝刺身、少见嘅花海蜇刺身、香甜蜜汁鲍片、个人好中意嘅泰式生虾同赤虾刺身等等。
烧物：
质素同样有水准，烧菠萝香甜多汁，烧翠玉瓜爽口非常，蒲烧鳗鱼鱼脂丰腴，比目鱼西京烧亦系鱼肉柔嫩有弹性，仲有蒜蓉酱烤扇贝、黄金酱烧开边虾等等亦系回本之选。
天妇罗及炸物：
最钟意当然系放题必食嘅紫心香芋丸、虎虾天妇罗亦值得推荐，虎虾爽口，炸皮薄脆，亦唔会太油腻。
熟食：
佢地嘅熟食亦系成餐自助餐嘅精髓之处。金牌红烧乳鸽皇非常精致，乳鸽外脆内嫩、吉品鲍汁扣花胶厚厚绵绵，有骨胶原满满嘅感觉。殿堂宴客醉鲍鱼则满满酒醉香气，仲有辣酒煮黄金螺亦值得推介一番，螺肉紧实，几新鲜。
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