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2024-11-16
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最近真系好多人讨论韩国料理，朋友就带咗我去试呢间纯正既韩式fine dining。当中好多食材都系直接由釜山同韩国进口，充满着韩式风味‣ Oouli Bu Gak前菜首先有两款韩国嘅紫菜，分别以紫苏油炸釜山海苔以及三次风干的济洲海藻。海藻味道比较有特色，酥酥脆脆咁‣ Jagal - Chi另外有三款刺身，分别系韩国左口鱼、酱油虾及酱油三文鱼，刺身味道本身都比较浓，再加上韩国嘅辣酱，系完全唔同嘅风味。‣ Deul Kkae - Juk一向我都好钟意食韩式粥，今次呢个有韩牛、蚬肉一齐烹煮15小时，非常绵滑好入味。‣ Han - Ip橡子果冻系韩国嘅开胃菜，大厨将佢切成一朵花咁，好考心思。另外仲配上炸豆腐鱼籽三文治。‣ Jili - Tang海鲜清汤上面好多泡泡，清汤味道都好浓郁，另外配上烤釜山鲍鱼，夹埋一齐食口感好特别‣ 烤澳州和牛 / 烤釜山鳗鱼主菜我同朋友分别就拣咗和牛同鳗鱼，今次嘅烤鳗鱼完全surprise到我哋！鳗鱼肉质非常爽口结实，我哋都好推荐👍🏻最后仲会用鳗鱼熬足48小时嘅汤去配上釜山自家农田珍珠米饭，米饭香味特别重！而餐厅嘅糯米年糕窝夫饼米味都好出‣ 9 Courses Ta
‣ Oouli Bu Gak
前菜首先有两款韩国嘅紫菜，分别以紫苏油炸釜山海苔以及三次风干的济洲海藻。海藻味道比较有特色，酥酥脆脆咁
‣ Jagal - Chi
另外有三款刺身，分别系韩国左口鱼、酱油虾及酱油三文鱼，刺身味道本身都比较浓，再加上韩国嘅辣酱，系完全唔同嘅风味。
‣ Deul Kkae - Juk
一向我都好钟意食韩式粥，今次呢个有韩牛、蚬肉一齐烹煮15小时，非常绵滑好入味。
‣ Han - Ip
橡子果冻系韩国嘅开胃菜，大厨将佢切成一朵花咁，好考心思。另外仲配上炸豆腐鱼籽三文治。
‣ Jili - Tang
海鲜清汤上面好多泡泡，清汤味道都好浓郁，另外配上烤釜山鲍鱼，夹埋一齐食口感好特别
‣ 烤澳州和牛 / 烤釜山鳗鱼
主菜我同朋友分别就拣咗和牛同鳗鱼，今次嘅烤鳗鱼完全surprise到我哋！鳗鱼肉质非常爽口结实，我哋都好推荐👍🏻
最后仲会用鳗鱼熬足48小时嘅汤去配上釜山自家农田珍珠米饭，米饭香味特别重！而餐厅嘅糯米年糕窝夫饼米味都好出
‣ 9 Courses Tasting Menu $1480
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