明廚

营业中

休息中

现在很多食肆营业时间都收得比较早，想宵夜选择已经不多，最近发现本来在旺角的明厨，分店已开到铜锣湾，今晚便专程来到一试。这里装修比旺角更加高贵，座位更加舒适，还有很多不同酒类提供，果然是宵夜的最佳选择。油盐焗香港火焰奄仔蟹(一只) $588，侍应会先将白酒倒在奄仔蟹上面，再点火，顿时香气四溢，是拍照的最佳时候。奄仔蟹的蟹膏甘香可口，口感比较扎实，加上酒的香味和盐的咸味，顿时带起了蟹肉的鲜味，果然是这间食肆的招牌菜。椒盐无骨九肚鱼 $128，炸酱不会破口，香脆可口，九肚鱼入口融化，不用加任何调味，已经非常美味了。芝麻脆皮鸡 (半只) $298 ，芝麻的香味和香脆可口的鸡皮非常配合，肌肉有香浓的鸡味，吃得出是用新鲜鸡秘制而成，在加点淮盐，便是一道美味的脆皮鸡了。